鍋の食材だけじゃない タラの美味しさ
先日、カウンターに座ってたお客様に
「これからの季節の美味しいお魚ってなんですか？」
んー大型のサバが個人的には好きですが
あっ、タラとかも美味しいですねー😊
と答えたところ
「イタリアンではどうやって調理するんですか？
タラって鍋でしかた食べた事ないから、あんまり想像できないですね」と、
”魚タリアン”では
皮目をフライパンでこんがり焼き付けて
香草と一緒にオーブンローストorグリル🧄
（高温のオーブンで焼き付けるのでジューシーさ半端ない）
水分量の多い魚なので、
