まぐろチーズのおつまみ　リオハの明るい果実味とスモーキーなタッチ

スーパーのスナックコーナーで見つけた縞模様のおつまみ。マグロとチーズが合わさったみるからに酒に合いそうなおつまみ。ビールはもちろん、日本酒、焼酎にもぴったり合いそう。私はもちろんワインに合わせる。

開栓した赤ワインがセラーにいくつかあった。スペイン リオハとイタリア トスカーナ。

まずはリオハから。

C.V.N.E, 2018, 13%
全体にレッドが差した明るい色調。
ドライフルーツ、プルーンなどの落ち着いた香りに、スモーキーなテンプラニーリョらしいフレーバー、微かにグリーンな茎系のタッチもあり青さがスパイシー。
凝縮感は驚くほど軽い、穏やかな酸味、ほのかに甘いフレーバーが鼻腔を抜ける、余韻にほんのりとグリップのあるビターなニュアンスとしっとりと舌に染みるタンニン。お買い得な一本はやや薄く若々しいが、リオハのテンプラニーリョの魅力の片鱗に触れるには十分な魅力あり。
マグロの凝縮した旨みにチーズのミルキーなフレーバーが重なる。そこにワインのスモーキーなフレーバーとやや薄めの果実味がちょうど良い。相性: ★★★★☆

続いてサンジョヴェーゼ50%、カベルネ・フラン25%、メルロー25%のスーパートスカーナに。

Castello Di Ama, haiku, Toscana, Italy, 2018, 13.5%

力強い色調だが鮮やかなレッドがエッジに。
よく熟したカシス、ブラックチェリー、ブルーベリージャム、カシスリキュール、鉛筆の芯、チョコレート、ロースト香にほのかにミントの爽快な香りやドライローズも。力強く濃厚で魅力的なフレーバー。
力強い果実味ながら滑らかでジューシー、タンニンはまだまだ荒々しさも残り舌にじっとり残るが赤みベリーの風味と快活な酸味が織り込まれていて余韻を軽やかに、ほんのり塩味のように舌が乾く、余韻の抜け方は上品。
まぐろチーズに。ワインの果実味が強く、パワフルで深淵。ワインの世界観がカジュアルなおつまみをひとのみにしてしまい、静寂が残る。もう少し個性の強いメニューにバランスしそう。相性: ★★★☆☆

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