【66杯目】今日の味噌汁。ごぼうときのこの味噌汁。

今日の味噌汁は、
“ごぼうときのこの味噌汁“

ごぼうはささがきにして、短時間水につけて少しだけアク抜き。
今回のきのこは、ブナピーと舞茸。
必要量だけ手でもぎる。

鍋に水とごぼうを入れ火にかける。
暫くしたら、きのこも追加。
具材が柔らかくなったら、鰹節を入れて味噌を溶かして完成。

ごぼうときのこの力強い旨味が楽しめる一杯。
今日も美味しくいただきました。