🍜中華風ピリ辛ポン酢クラゲ🍺ある日の🥢夕飯メニュー🍚おうちごはん

ラグマスターPikaichi

2024年10月23日 04:53

皆さんこんにちは、ラグマスター（ラグハウスの親方）のPikaichiです。ラグハウスとは古着のリサイクル工場の事です。常日頃より、古着のリサイクルや回収にご協力下さり有り難うございます！！

我が家で出されたメニューの画像に、テキトーな解説を付けてみました。

今回は🍜中華風ピリ辛ポン酢クラゲ🍺

🍜中華風ピリ辛ポン酢クラゲ🍺

【材料】クラゲ、きゅうり、鷹の爪、塩、ごま油、中華風ドレッシング、本醸造柚子ポン酢、胡麻。

①くらげを水に浸し塩抜きをします。40分～50分。
②きゅうりはまな板の上に乗せて麺棒（すりこぎでも良い）で、叩いて軽く潰します。そこに塩を振りしばらく置いておきます。塩が馴染んだら、水洗いして水分を拭き取り、縦に2等分し乱切りにしておきます。
③ボウルにごま油、中華風ドレッシング、本醸造柚子ポン酢、鷹の爪の輪切りを入れて調味液をつくります。
④よく水切りしたクラゲときゅうりをボウルに入れて混ぜ合わせます。
⑤大鉢に盛り付けて、胡麻を振りかければ出来上がり。

クラゲのコリコリとした食感ときゅうりのシャキシャキ感のマリアージュ。お酒が進むこと間違いなしの一品です。

ラグマスターは醸造酢が嫌いなので、本醸造柚子ポン酢を使用していますが、通常のポン酢などでも問題ありません。調味液はお好みで味を調整して下さい。

🧡見出し画像：🍄キノコのソテー、🥓アスパラベーコン、🥗キャベツの千切り、中華風ピリ辛ポン酢クラゲ、豚肉の生姜焼き、自家製ぬか漬け、冷ややっこ、🍺恵比寿ビール🧡

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💚ラグハウスとは💚

ラグハウスとは古着のリサイクル工場の事で、和名は襤褸屋ぼろや（ぼろ屋）です。ラグハウスでは、回収された古着を主に次の３種類の用途に選別してリサイクルしています。
①ウエスの原料（工業用の雑巾ぞうきん）
②反毛はんもうの原料（フェルトの原料）
③中古衣料（国内国外向け古着）

✨ラグマスターPikaichiがお勧めする逸品✨
🍺COEDO毬花-Marihana インディアペールエール🥂
シトラスを想わせるアロマホップが華やかに香るセッション・IPA
苦さが癖になる😝インドの青鬼よりも苦くて美味いぞ🤤

冨士ハムキングサラミソーセージ🤤硬くてスパイシーな昔ながらの本格サラミ、ビール🍺のお供に最高です💖ここのサラミを食べたら、他のサラミは一切食べられません⭐

🍲やまやの博多もつ鍋🍲
明太子も美味しいがこのもつ鍋も絶品です❕あごだし醤油味が特にお勧めです💖柚子胡椒もたっぷり入れて❕

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