驚き！古き良き乾物で薬膳パワーアップ！体が喜ぶ7つの秘訣
（写真：新潟県 八海山酒造）
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今日は、意外と知られていない乾物の薬膳パワーについてお話しします。
実は、普段何気なく使っている乾物には、体に嬉しい効果がたくさん隠れているんです。
１．干ししいたけの驚きの力
干ししいたけって、実はすごいんです。ビタミンDが豊富で、骨の健康をサポートしてくれます。さらに、うま味成分のグアニル酸が免疫力アップに一役買ってくれるんですよ。
２．高野豆腐は美肌の味方
高野豆腐は、低カロリーで高タンパク。しかも、イソフラボンが豊富で、女性に嬉しい美肌効果が期待できます。お肌の調子が気になる方は、ぜひ取り入れてみてください。
３．切り干し大根の意外な効果
食物繊維の宝庫として知られる切り干し大根。実は、カルシウムも豊富なんです。腸内環境を整えながら、骨も丈夫にしてくれる、まさに一石二鳥の食材です。
４．わかめのデトックス効果
ミネラルの宝庫であるわかめ。特にヨウ素が豊富で、甲状腺の働きを助けてくれます。体内の余分な塩分を排出する効果も期待できるので、むくみが気になる方にもおすすめです。
５．干し椎茸の抗酸化パワー
干し椎茸に含まれるエルゴチオネインという成分が、強力な抗酸化作用を持っています。年齢を重ねても若々しさを保ちたい方は、積極的に取り入れてみましょう。
６．凄腕の栄養素、きくらげ
きくらげには、なんと鉄分が牛レバーの2倍も含まれているんです。貧血気味の方や、疲れやすい方にぴったりの食材です。
７．干し海老の美味しい秘密
干し海老は、うま味成分がギュッと凝縮されています。しかも、カルシウムやタウリンが豊富。心臓や肝臓の健康維持にも役立つんですよ。
いかがでしたか？
普段何気なく使っている乾物にも、こんなにたくさんの健康効果があるんです。
これからは、乾物を使った薬膳料理を意識的に取り入れてみてください。
きっと、体の内側から元気になれるはずです。
明日からでも、さっそく実践してみましょう！
健康な毎日は、こういった小さな心がけから始まるんです。
みなさんの健康生活を、心から応援しています！
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＜健康長寿のための12か条 ＞
食生活：いろいろ食べて、やせと栄養不足を防ごう！
お口の健康：口の健康を守り、かむ力を維持しよう！
体力・身体活動：筋力＋歩行力で、生活体力をキープしよう！
社会参加：外出・交流・活動で、人やまちとつながろう！
こころ(心理）：めざそうウェル・ビーイング。百寿者の心に学ぼう！
事故予防：年を重ねるほど増える、家庭内事故を防ごう！
健康食品やサプリメント：正しい利用の目安を知ろう！
地域力：広げよう地域の輪。地域力でみんな元気に！
フレイル：「栄養・体力・社会参加」3本の矢で、フレイルを防ごう！
認知症：よく食べ、よく歩き、よくしゃべり、認知症を防ごう！
生活習慣病：高齢期の持病を適切にコントロールする知識を持とう！
介護・終末期：事前の備えで、最期まで自分らしく暮らそう！
出典：健康長寿新ガイドライン エビデンスブック