薬膳に最適な肉の選び方：心と体を癒す食材の秘密
（写真：神奈川県 横浜スタジアム Dena vs 巨人）
★【本書きました】3日で受かるＦＰ３級
値上げ・増税には自らお金の勉強をして対策しましょう！
★ AIに乗り遅れてない？ 誰でも分かる簡単レッスン！
実際に受講しましたが、とにかくわかりやすい！
AIの最前線、ChatGPTの活用法を学べる、セミナーが開催されます。
薬膳とは
中医学の考え方に基づいて、体調や体質に合わせた食材や調理法で食事をすることで、健康を維持・増進し、病気の予防や体調不良の改善を目的とした中国発祥の料理や献立
薬膳の世界は、単なる食事療法にとどまらず、食材が持つ自然の力を活かして心身のバランスを整える、古くからの知恵が詰まっています。
今日は、その薬膳の基本であり、重要な要素である「肉の選び方」についてお話ししたいと思います。
薬膳における肉の役割
薬膳では、肉は体を温め、滋養を与える重要な食材として位置づけられています。しかし、すべての肉が同じように健康に良いわけではなく、体質や目的に応じて適切な肉を選ぶことが大切です。最新の研究も、伝統的な知恵が現代の栄養学的見地からも理にかなっていることを裏付けています。
1. 鶏肉：気を補う基本食材
鶏肉は薬膳において「温性」とされ、体を温める効果があります。特に胃腸が弱っている時や、気力が落ちていると感じる時におすすめです。鶏肉は消化が良く、タンパク質が豊富なため、体力回復にも役立ちます。例えば、風邪をひいた時には鶏スープが定番ですが、これも薬膳的には理にかなっているのです。
2. 豚肉：潤いを与える万能肉
豚肉は「平性」と呼ばれ、体に余分な熱を与えず、バランスを保つ食材です。また、潤いを与える性質があり、乾燥による皮膚トラブルや喉の乾燥に効果的です。乾燥肌や乾燥した気候に悩んでいる方には、豚肉を使った料理がピッタリです。最新の研究でも、豚肉に含まれるビタミンB群が肌の健康をサポートすることが確認されています。
3. 牛肉：血を補う力強い味方
牛肉は「温性」であり、血を補う効果が高いとされています。特に貧血気味の方や、疲れが溜まっている時には、牛肉が良い選択肢です。牛肉は鉄分が豊富で、これが血液の生成を助け、体全体の活力を取り戻す手助けをしてくれます。ただし、消化に時間がかかるため、消化力が弱っている時には少量を摂ることをおすすめします。
4. 羊肉：寒さに負けない体づくり
羊肉は「熱性」が強く、体をしっかり温める食材です。寒い季節や冷え性に悩む方には、羊肉を使った料理が効果的です。特に冬場に羊肉を食べると、体の芯から温まり、寒さに対する抵抗力が高まります。ただ、暑い時期や熱がある時には避けた方が良いでしょう。
まとめ：自分の体質に合った肉を選びましょう
薬膳における肉の選び方は、単に栄養素だけでなく、体質やその時の体調を考慮したものです。
自分の体が今、何を求めているのかを理解し、それに合った肉を選ぶことが、健康維持のカギとなります。
ですから、次回の食事を考えるとき、ちょっとした「薬膳マスター」の気分で、自分にピッタリの肉を選んでみてください。
体も心も喜ぶこと間違いなしです！
お肉で元気をチャージして、健康な日々を送りましょう！
*******************************
* 健康お勧めグッズ *
*******************************
★フライパンは大丈夫？（有機フッ素化合物・鉛・カドミウム不使用）
体に良いフライパンに変えました。
安全安心のセラミック加工、ガス・IH両方対応、省エネフライパン。
★最近パジャマを変えたら寝れるようになりました。
寝てる時間は人生の１／３。
★男性でも日傘必須！ 恥ずかしさより日除け！
熱中症対策は自分で自分の身体を守りましょう。
★歯磨きのように毎日やろう！、脳磨き！
岩崎先生の「30日で人生がうまくいきだす脳の習慣」1日3分
★【世界遺産】「北海道知床 感じる旅」行かないと後悔します！
稀有な大自然の知床で、観光と食を満喫しましょう！
*******************************
* 長寿のお勧め 節約・資産形成 *
*******************************
【携帯代節約】
・毎月最大2980円！今なら6,000Pもゲット！ログインしてご確認ください
【積立額を決めて、後はAIに^^】
・暴落してもAIで分散長期投資で年利23.4% (2024/8/11現在)
投資は、長期分散・複利。
自分でやるよりロボットにお任せ。
５年以上やっていますが二桁の年利をキープ中＾＾
★ AIに乗り遅れてない？ 誰でも分かる簡単レッスン！
実際に受講しましたが、とにかくわかりやすい！
AIの最前線、ChatGPTの活用法を学べる、セミナーが開催されます。
【歩くだけで貯まる！Noリスク^^】
歩くだけで、マイルが貯まる
歩くだけで年間8,000マイル以上、貯まります。
早く生活に組み込むことが幸せの近道です^^
＜健康長寿のための12か条 ＞
食生活：いろいろ食べて、やせと栄養不足を防ごう！
お口の健康：口の健康を守り、かむ力を維持しよう！
体力・身体活動：筋力＋歩行力で、生活体力をキープしよう！
社会参加：外出・交流・活動で、人やまちとつながろう！
こころ(心理）：めざそうウェル・ビーイング。百寿者の心に学ぼう！
事故予防：年を重ねるほど増える、家庭内事故を防ごう！
健康食品やサプリメント：正しい利用の目安を知ろう！
地域力：広げよう地域の輪。地域力でみんな元気に！
フレイル：「栄養・体力・社会参加」3本の矢で、フレイルを防ごう！
認知症：よく食べ、よく歩き、よくしゃべり、認知症を防ごう！
生活習慣病：高齢期の持病を適切にコントロールする知識を持とう！
介護・終末期：事前の備えで、最期まで自分らしく暮らそう！
出典：健康長寿新ガイドライン エビデンスブック