精米器で健康アップ？家電を使ってできる養生のすすめ
（写真：長野県軽井沢 ログハウス ）
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今日は、ちょっと変わった視点から「家電養生」についてご紹介したいと思います。
特に注目するのは「精米器」です。
普段、スーパーで精米されたお米を買う方も多いかと思いますが、家庭での精米には驚きの健康効果があるんです。
精米器を使うことで、実は「お米の栄養」をしっかりと受け取ることができます。お米を自分で精米することで得られる健康の恩恵について、一緒に見ていきましょう。
家庭での精米のメリット
1. 新鮮さと栄養価を確保
精米器を使う最大のメリットは、なんといっても新鮮さです。白米は精米後、酸化が進むにつれて栄養価がどんどん落ちていきます。
スーパーで買う精米済みのお米は、すでに酸化が進んでいる可能性があります。一方、自宅でその都度精米すれば、新鮮な状態で栄養を摂取できます。
例えて言えば、野菜を畑から採りたてで食べるのと、冷蔵庫でしばらく保存したものを食べるのとの差と同じです。やはり「新鮮さ」は何にも代え難いものですよね。
2. お好みの精米度合いで、栄養のコントロールが可能
精米器のもう一つの良いところは、精米度合いを調整できることです。「七分づき」や「五分づき」といった中間精米は、白米のような食べやすさを保ちつつ、玄米の栄養も残しています。この調整はまるで、自分の健康に合った特製ブレンドティーを作るような感覚です。
健康面を重視したいけれど、玄米はちょっと硬くて苦手…という方には、五分づきがぴったり。口当たりが良く、かつ食物繊維やビタミンB群を多く含んでいるため、腸内環境の改善や疲労回復にも役立ちます。
精米器の使い方で養生
精米器をうまく使うことは、いわば家電を使った「養生」とも言えます。私たちの健康は、日々の小さな選択の積み重ねによって支えられています。
精米器を使ってお米を精米するという行為も、ほんの一歩に見えますが、健康的な食生活を支えるための大きなステップです。
1. 自分で選んで、自分で作る喜び
精米器を使うと、「自分で選んで作る」という楽しみが生まれます。これは、ただの食事作りではなく、「健康を自分でデザインする」ことでもあります。新鮮なお米で炊いたご飯は、まるでご褒美のようなもの。健康的で美味しい食事が、心の満足感をもたらしてくれるのです。
2. 精米中は“プチ運動”に
精米をしている時間は、それを待つほんの数分間ですが、その間に家の中を少し片付けたり、軽いストレッチをしてみたりしてみましょう。
「精米中ストレッチ」という新しい健康習慣を取り入れることで、ただ待つ時間も有効に使うことができます。こうした小さな積み重ねが、のちに大きな健康の差を生むことになります。
専門家が語る：最新のエビデンス
最近の研究では、玄米や部分精米のお米には、ガンマオリザノールやフェルラ酸などの抗酸化物質が多く含まれていることが明らかになっています。
これらの成分は、体内の酸化ストレスを軽減し、老化予防や代謝の向上に効果があると言われています。つまり、家庭で精米することで、これらの健康成分を新鮮なまま摂取できるのです。精米器は「栄養価を守る金庫」と言っても過言ではありません。
まとめ
精米器で精米することは、家電を使った健康的な「養生」の一つです。
新鮮さと栄養価を確保することができ、お好みの精米度合いで健康をコントロールできるというのは、まさに健康的な食生活を送るための強い味方です。
これからは、家電をただの便利な道具としてだけでなく、健康をサポートするパートナーとして考えてみませんか？
皆さんも、自宅で精米して、健康的で美味しいご飯を楽しみながら、体と心を養っていきましょう。
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出典：健康長寿新ガイドライン エビデンスブック