風邪っぴきと出汁カレー
先週金曜日から夫が盛大に風邪をひいている。
風邪をひくと普段節制しているからか食欲が落ちるからか、すぐ摂取できる高カロリーな食品を欲するらしい。
今回はコンビニのサンドイッチ、鶏もも肉の蕎麦、シュークリームなど。
（以前高熱を出した時は1日3個マリトッツォ食べてた。逆にすごい）
私自身はいたって元気。
自分も毎食サンドイッチやシュークリームで済ませるわけにもいかないし、ということで、食事はすべて別々に。
こんな機会だからと前々から作ってみたかった料理にチャレンジ。
長谷川あかりさんの薬味たっぷり出汁カレー！
SNSで見かけてはいたものの、辛いものが苦手な夫にいきなり出すのもなあ…と思っていたので、チャンス！とばかりにいそいそとお漬物を買いに走った。
レシピ通りではなく、鶏ももひき肉がなかったので鶏むねひき肉のみで。
鰹節もなかったので鰯節で。たくあん大好きなので金胡麻たくあんものせてみる。
味見したタイミングだと物足りないな…？と思いつつ、お漬物と鰯節と食べると大優勝！おいしいー！
胃袋にすっと沁みるカレーってはじめてな気がする。
夫にはちょっと辛そうなので、次回は少しカレー粉を減らしてみようかな。
次は大葉と海苔ものせてみよう。
ひとりでゆっくり好きなものを作って食べられる時間、なんて贅沢なのかしら…と思いながら過ごした休日でした。
鶏むね肉だけで作ると脂質をかなり抑えられるのでダイエット向き。
たんぱく質が少し足りないと思うのでそこは食後にオイコス食べるなどで調整可能。無水カレーに飽きたらこれ作るのがおすすめ。
それもこれも夫の病状がそこまでひどくないから。早く治りますように。
そういえば先日スタバでパンプキンバスクチーズケーキを食べた。
これは…おいしいチーズケーキ！
思っていたよりもかぼちゃよりシナモンが強い。
かぼちゃのもったり感や口触りのよさがたまらん。コーヒーと合うことを意識しているケーキでした。
普段のご褒美？にケーキと読書をゆっくりする時間、これからも大切にしていきたい。
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