マカロンレシピ：フランボワーズ×ローズ（YAYOI TOKYO）

マカロン フランボワーズローズ

YAYOI TOKYOのマカロン フランボワーズローズ。
華やかでエレガントな香りの中に凛としたフランボワーズの酸味が立つ、
優美なマカロンです。

ここでは中のガナッシュ、コンフィチュールのレシピと作り方をご紹介いたします。

まずは色付けしたマカロンコックの上側にローズを散らしてから焼成します。

ローズは乾燥したもの、
奥出雲ローズガーデンの
「アップルロゼ食用乾燥薔薇」を使用しています。
色も香りも良く重宝しています。

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※YAYOI TOKYOのマカロンは現在、「マカロンマニア」催事にて全国で販売しています。

ガナッシュレシピ