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#活動報告

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活動報告マガジン
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#パティシエ

何気ない日常を大量の写真と共に

CHANELさん CHANELさん本社へ、プレゼン。 ほぼ寝ずの準備でしたが、ひとまず安心。 また…

日常を大量の写真と共に

LOEWEさんイベント LOEWEさんのイベントで今季のコレクションに沿ったデザートとドリンクを…

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🎍🙇‍♂️🎍 🎍🙇‍♂️🎍 #感謝の芽吹き

「散歩の達人」にて扱って頂きました。

「散歩の達人」にて扱って頂きました。 表紙は重松豊さんに甲本ヒロトさんと、 すごくリッチ…

2024年、年末師走の日々(膨大な写真とともに)

SUNTORY社内ベンチャー 新宿へ。 SUNTORYの社内ベンチャーで活躍中の糸山さんと SUNTORYの…

POLAさんでクッキーのワークショップをさせて頂きました。

POLA旗艦店、 「POLA GINZA」にて 今年の春に次いでワークショップをさせて頂きました。 「MA…

世界一を目指すシーシャカフェがオープンします!

いよいよシーシャカフェが世界一に向けて六本木にオープン ドリンクなどのアイディア/レシピシェアさせて頂き、 (アルコールも!) オーナーの 澤田さん、 和智さん、 そしてハードワークながら次々と具現化される、つきなさん 達と熱量高く完成させています。 そしてVIPな仕掛けやメニューも.. シーシャフレーバーの強弱によってテストマウスピースを切り替えるという拘りもリスペクトですし、jun furusawaさんが手掛けた内装は六本木駅から数分と思えないほどrelaxが渋滞、

ホリデージェラート / ショートケーキジェラート at AJI MART by BASE

「AJI MART限定 / ホリデイジェラート詰め合わせ」 苺は静岡県の坂下strawberryのもの。 樹に…

「ジェラートヤヨイ東京」

僕のジェラートメソッドを、 地方の素材と結びつける取り組みを進めています。 「ジェラート…

ホリデーらしいお菓子とはちみつ、表参道とオンラインで絶賛販売中です

今回ショコラと000を合わせたのは、 「ホリデーシーズン」ということが理由。 難解なお菓…

foundation

foundation デザートや ジェラートの豪華な下地。 #感謝の芽吹き

黒い苺のショートケーキ。

WASARAの新商品casanet。 入れものと乗せもの。 入れられたものが乗せられたものに乗せて入れ…

寒天の観点

◯WASARAさんの器から着想を得たアイテム。 「寒天の観点」 みつ豆から派生してより「寒天…

サントリーのジン「ROKU」、世界3位に 原料は桜やユズ

大好きなジン、ROKU。 PLAYGROUNDでもご協賛を頂き、 POP UP BARをやらさせて頂きましたが、 流通商品でこれだけのクオリティのものを、 そしてこれだけの売り上げにすることも脱帽です。 #感謝の芽吹き