お弁当13回目　梅酢豚　ツマミにしてもいいやつ

どこまでも〜　限りなく〜〜
シミ増える　肝斑とメラニン色素〜〜〜

夏は自油で日焼け止め塗っても塗っても揚げ饅頭状態です。

さて、立派な茄子を2種類買ってみました。
健全な40代は夏野菜を食べます！！

おいたんが、まかないチャレンジっていうYouTube紹介してくれてるのしってるよね？
梅酢豚はやるっきゃないでしょう？！
豚と梅！！
これはもう夏バテ対策バッチリだぜっ👍

河原のあべ (曳舟/天ぷら)

ところで大将のお店近いのに知らなかった・・

ここからはケイチェル先輩のnoteと、大将の動画を見てね〜！！

味醂は使いませんでした。
あれま。片栗少量しかありません💧しれっとコーンスターチと強力粉混ぜちゃいます🙄
生姜は長期保存OKなウォッカ漬使ってます
青茄子の前髪がいいだろ〜〜〜

動画見ながら作れないから材料はスクショ

あとは頼りにならない記憶力でいきます
豚肉削ぎ入りにして、下味付けまーーす

ナス、青茄子、玉ねぎ、ピーマン
乱切り

ナス：粉つけてオーブンで浅く焼いておく
玉ねぎ：塩を振っておく
ピーマンはそのまま
肉は粉でお化粧パンパン

梅肉ソース
レシピを真似て味見（醤油はすごく少なくした。半量。肉に下味しっかりつけたので・・。）
私にはちょっと甘みが足りないかな？
黒砂糖の梅シロップとメープルシロップも少し加えるよ。
絶対忘れるから、この時点でごま油も入れちゃう

揚げ焼き

作りすぎ
立ち食いします

肉で汚れた油捨てずに使っちゃう。こうすると旨味がついてうまい・・
フライパンも綺麗になるからいいよね？！
ペーパー使うべきなの？

梅ソース加えて煮えたら・・
酒溶き片栗を少しずつ
じゅわ〜〜〜っ

たまらん香り❤️うますぎる😳
味見が止まらん

梅酢豚優勝！！！！

青茄子1分レンチンしてカット
オリーブオイルと作り置きのピクルスや蒸し野菜↓で、サラダにして食べる

ご飯ないの気がつかれました？↓

暑苦しいから炊きませんでしたww

その日の気分で麺茹でたり、おにぎりやパン、好きなもの買います🍙🥖
みんなの飯テロが激しいので、適宜購入品で応急処置❤️
左の箱は晩酌のツマミに流用してもいいようにしました🍺

その他
ゴールドラッシュ🌽レンチン
生トマト冷凍
蒸し紅くるり冷凍
冷凍枝豆（セブンイレブン台湾産おいしい）

酢豚まとめ

ケチャップの酢豚も、黒酢の酢豚も大好きけど、梅も相当美味！！
肉以外の具材はどうしようか迷ったけど、油通しせずにうまくいったので、次もこのやり方にしようと思います！！

パンダ飯店府中店の店長さん
ご馳走様でした🐼

追記：　く〜〜〜っ！！目当てのおにぎり屋が長期休業　

セブンのおにぎり、夕飯余飯的日の丸でカバー
後半は麺類で攻めるとするか・・

追記：2

のりまきさんから教えていただいたセブンでやってたカレーフェスのおにぎり。新大久保の魯珈とコラボ。意外とスパイシーで辛かった。おつまみボックスは早々食べてしまったので、マイバスケットでサラダを追加。近頃セブンよりも頑張っているマイバスのおにぎりたち！！↓

でかい

この値段で魚介の手巻きが買えるなんて素晴らしい。海老明太美味しかった！

こんなのもたまには楽しいですね

終わり