「はじまりのトマトソース」をもっとおいしく、贅沢に楽しむ方法

こんにちは、「はじまりのトマトソース」です。今回は店長三浦の話……ではなく、「はじまりのトマトソース」をよりおいしく召し上がっていただくための工夫を紹介します。
いつもの三浦の話を楽しみにしてくださっている皆様もいるかもしれませんが、たまには「はじまりのトマトソース」のおいしさを自慢させてください。家で食事を作る機会が多くなったみなさんに、贅沢で手軽なトマトソースの楽しみ方をお伝えします。

そもそも「はじまりのトマトソース」って？

「はじまりのトマトソース」は、北海道オホーツク産トマト“なつのしゅん”から作ったトマトソースです。そして作り手は、北海道・北見でオホーツクトマト食堂「たまごのじかん」を営む店長の三浦です。三浦自身が店で使うために開発した、パスタにぴったりのトマトソース。その素材となるクッキングトマトの“なつのしゅん”も、三浦が自身の手で育てはじめたものです。
「はじまりのトマトソース」の特徴は、きらめくようなあざやかな赤色と、トマトのコクがぎゅっと詰まった、さわやかな味わい。フレッシュなトマトのおいしさを存分に感じられる一品です。
「はじまりのトマトソース」が生まれるまでのお話は、こちらのnoteで読んでみてくださいね。

「はじまりのトマトソース」の基本の食べ方

「はじまりのトマトソース」は、特製生パスタとセットで販売しています。いずれも冷凍品なので、焦らずお好きなタイミングでお召し上がりください。
シンプルにその味を楽しむときは、熱したニンニクのみじん切りとオリーブオイルに「はじまりのトマトソース」を入れ、塩コショウで味を調えるだけでOK。トマトソースの濃度はパスタのゆで汁で調整できます。
詳しいレシピは、商品付属のパンフレットや、下記のYouTube動画をご覧ください。

アレンジレシピでもっとおいしく、贅沢に！

これだけで十分に「はじまりのトマトソース」をお楽しみいただけますが、ベーシックなトマトソースだからこそ、アレンジも楽しめるのが「はじまりのトマトソース」の魅力。季節や気分によって食材を変えれば、まったく違った表情のトマトソースパスタを楽しめますよ。今回は、そのなかでもおすすめアレンジレシピをご紹介します。

■香ばしベーコンとナスのトマトソースパスタ

「はじまりのトマトソース」に厚切りベーコンとナスをプラスすると、夏らしくてボリューム満点の一皿になります。より夏野菜の恵みを感じたい方は、ズッキーニも準備しましょう。
ナスはくし形切り、ズッキーニは半月切りに。フライパンにたっぷりのオリーブオイルと共に炒め、ニンニクのみじん切りを加えます。軽く塩を振ったあと、「はじまりのトマトソース」を入れて茹でた特製パスタをあえれば、完成です！お好みでパセリを加えると彩りがより美しい仕上がりに。
大きめのナス、ズッキーニ、ジューシーなベーコンが食欲をそそる一品。食べ盛りのお子さんやお父さんでも一皿で大満足のごちそうになります。詳しい作り方は、こちらのYouTube動画もご覧ください。

■カラフトマスのトマトクリームソースパスタ

「はじまりのトマトソース」は魚にも合います。「はじまりのトマトソース」SNS担当がアレンジしたカラフトマスのソテーを添えたトマトクリームソースパスタは、それだけで夫婦のディナーのメインになる華やかさがある一品に。
小麦粉をまぶした湧別産カラフトマスの切り身を、トマトにぴったりのオレガノ風味でバターソテーにします。別皿に取り分けたあと、トマトソース作り。食べ応えを出すための玉ねぎと、彩りを添えるきぬさやを準備します。あとは、みじん切りにしたにんにくを加えてオリーブオイルで炒めた食材に、「はじまりのトマトソース」をイン。茹でたパスタを絡め、火を止めてから生クリームを加えます。カラフトマスのソテーはパスタの上から盛り付けましょう。詳しいレシピは、下記のInstagram動画も参考にしてみてください。

程よいカラフトマスの塩分とクリーミーさが加わったアレンジレシピは、白ワインやスパークリングワインにもぴったり。夫婦やカップルのディナーにおすすめしたい、おしゃれなアレンジです。

トマトはさまざまな食材に合う万能ベース

このほかにも、「はじまりのトマトソース」を楽しむアレンジはたくさんあります。食材を変えれば、まったく異なる味わいが楽しめます。トマトソースの最大の魅力は、さまざまな食材の味わいを殺すことなく、トマトの味で包み込み、調和した一品にしてくれるところ。店長の三浦は、「はじまりのトマトソース」を『日々の食卓にトマトのある生活を楽しんでもらえること』を目標に開発しました。
毎日食べても飽きない、季節の食材を取り込んで進化する「はじまりのトマトソース」。ぜひご自身のお気に入りレシピを見つけて、店長三浦にtwitterやnoteで教えてください。皆さんのアレンジや工夫、楽しみにお待ちしています。

―INFORMATION－
オホーツクトマト食堂公式サイト
「はじまりのトマトソース」オンラインショップ
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取材・文　宿木雪樹
デジタルマーケティングプロデュース　ふぉろかる合同会社