かぼちゃムース

嚥下食を家族と別に作ることはとても大変ですよね。なるべく同じ素材で、取り分けるだけ、少しつぶすだけで同様に楽しめるようなレシピを綴っていきます。

今日は、豆乳とかぼちゃを使ったなめらかなムースのレシピをご紹介します。

材料（2人分）

かぼちゃ　200g

A

豆乳 1/2カップ(100ml)

メープルシロップ 大さじ1

バニラオイル 少々

粉寒天 小さじ1/2

作り方

①かぼちゃは皮をむき、電子レンジで4分程度加熱する。

②ミキサーに１とAを入れ、滑らかになるまで撹拌する。

③２を小鍋に移して弱火で加熱し、沸騰した状態を2分程度続ける。

④３をプリン型などに2等分し、粗熱がとれるまで常温においてから、冷蔵庫で冷やし固める。