植物食の素材と調理法は豊富

豆腐の味付け

圧縮して水分を除いてから崩した豆腐は調味料がよくなじみ、どんな味でも美味しく食べられ、お弁当にも持っていけるので非常に便利です。私にできるんだから、すべて超簡単なことはお約束します。

①チョコレート味：アイスクリームにかけるチョコレートソースを使えば一番簡単ですが、ココアと砂糖でも良いです。

②チーズケーキ風：植物性のヨーグルトまたはクリームチーズと混ぜ合わせます。ヨーグルトが水っぽいのが気に

外食や宴会の時の食事制限

誰かが肉や魚の料理を作って出してくれたら、菜食の人はどうするか。これはもう各自の判断しかないと思います。

糖尿病や高血圧などの病気がある人は、もちろんそれを伝えて宴会のごちそうをお断りするべきだと思いますが、私は厳格な精進生活をやっているわけではないし、元が雑食なので断ったことはありません。例外だらけです。すでに料理されたものを捨てるよりは、食べる方が良いと思います。外にいる時はピザやアイスクリ