お酒記事まとめ

ワイン界のひな壇芸人枠、ブラインドテイスティングでうっかり高得点をたたき出すの巻（反省会）

何を隠そう、わたしは自他ともに認める、ワイン界のひな壇芸人だ。ひな壇芸人、つまりガヤ担当である。高ワインをポンポンあける財力はなく、さりとて安ワインを探求し続ける胆力もない。知識担当なんてもってのほか。ビジュアル担当には到底およばず、料理もお菓子作りも、映えそなことはだいたいできない。そんなわたしに、唯一できること。それは大声で叫ぶことだ。「やば！このワイン美味すぎ問題！」「ウケるｗｗｗｗ世界一出会ったかもｗｗｗｗ」「ひゃ～～～～たった今、過去イチ

ジョージアワインの友、クヴェヴリができるまで。[ジョージア修行記🇬🇪]

ガウマルジョバ👋 (ジョージア語でこんにちは) どうも、東欧の国ジョージアでワイナリー修行を始めた青木です！前回の自己紹介noteが思ったよりも反響があり、これからのクオリティに少しプレッシャーを感じています😅 まだ読んでないよという方はよろしければご一読ください✨ 　さて今回は、その自己紹介で登場した青木が「なんじゃこりゃ」と衝撃を受けたクヴェヴリ(ქვევრი)の話をしていきます！　以前、いろいろな伝手をたどりジョージアの西部イメレティ州はマカトゥバニへ、ク

第2回旅する米だけの酒：福島県「みそかんぷら」

5月に入りだいぶ過ごしやすい気温になってきましたね！暖かくなるにつれ新じゃがや新玉ねぎ、春キャベツなどこの時期しか食べられない春野菜を見かけるようになりました。その中でも新じゃがを使い、福島県の郷土料理「みそかんぷら」を作ります！「みそかんぷら」の調理方法は、小ぶりで皮が薄く皮付きのまま食べられる新じゃがの特徴を生かせるので非常に楽しみです。米だけの酒との相性はいかに・・・いざ調理！早速、新じゃがのばれいしょを探しにスーパーに行きましたが、メークインしか売っておら

イチゴの白和え　ワインと仲良しLABO

おはようございます！今日で5月も終わりですね。あと一息！朝から酒の話かよ〜今更イチゴかよっ（まだ売ってますぅー）月末なのでちょっと残業しました。密室でボスと2人きり。お茶も飲まずにマウスｶﾁｶﾁｶﾁｶﾁゴーーール！！「お先に失礼します」変な笑顔にかっスーパー駆け込み安い泡求めて直行！！キンキンに冷やしてぽ〜〜〜んっ🍾 ガブガブガブガブっさっきから読んでる本が赤茶色っぽく汚れているんですけど。なにこれ？あれれ。血だ・・使い慣れぬ発泡ワイン用の栓

【目指せソムリエ#22】練習問題60問

プレ・ソムリエの皆さん、おはようございます！ようやくフランスの学習が一通り終わったので、今日は練習問題を用意してみました。今回の記事は後半の一部の記事（解答&解説）有料とさせて頂いています。日頃のnoteに価値を感じて下さった方、応援したい！と思って下さった方は是非記事を購入していただけると嬉しいです。問題は無料なので、どんな問題が出るんだろう〜と気になっている方にも目を通していただければと思います。練習問題は全部で60問あります。本番は120問を70分で解く事に

¥300〜

割引あり

「月曜の昼から営業」東京エールワークス【有楽町・タップルーム】

東京。 2010年代中頃～後半のクラフトビールブームが目に見える潮流となって以来、東京はクラフトビール天国めいた状況になっている。東京23区にはブリューパブ、ビアバー、タップルームが立ち並んでいるし、１つの町/駅に複数のビアバーがあることも珍しくない。他の都道府県と比べて、桁が違う、密度が違う。正直、アンテナ感度と処理能力の低い俺さんには情報過多です……。飲みに行きたいタップルーム多すぎなんよ……。まぁそんなビール天国の東京にも、極々わずかに弱点はある。ア

蔵元とつながる日本酒専門誌がつくる日本酒処。150種以上の日本酒が飲めて、その場で買える！【名酒センター】

種類も豊富で味わい豊かな日本酒。日本酒好きであれば、「いろんなお酒に出逢って味わいたい」という方も多いのではないでしょうか？　そんな願いを叶えてくれるお店が、東京の御茶ノ水にありました！　酒処「名酒センター」さんは、なんと全国各地 35蔵・150種類以上の日本酒がずらりと並び、その場で飲めてさらには買って帰ることもできる、お酒好きには嬉しいお店です。この酒処兼酒屋は、1985年に刊行した日本酒専門誌「月刊ビミー」の編集部が、誌面で紹介するだけではなく、実際に味わってもらう

【日本のワイン】Asahidai 245 Blanc Episode1-2022VT （造り人 : naritaya - 北海道余市郡仁木町）

北海道の仁木町から、すばらしい白ワインが届きました。造り手は、仁木町でおいしいお蕎麦屋さんを営みながら、ブドウを育てている「naritaya」さんです。周りをブドウ畑に囲まれた小さなお蕎麦屋さん。決して広くはないのですが、品よくおしゃれな雰囲気が心地よいお店。お蕎麦がとても美味しかったので「きっとこの方の造るワインもおいしいに違いない！」と、新ビンテージが発売になるとのお知らせをいただき、迷うことなく購入。そのワインが届きましたので、早速、奥さんと楽しみました。奥さん

雨乞いの季節到来！0秒レモンサワー前線停滞中

まずはこちらをご覧ください。キター！！ときわ亭のよくわからんキャンペーンシリーズ！6月はよりいっそうよくわからん度が増しているので詳しく解説させて頂きます！雨々ふれふれもっとふれ～ルール説明日曜日から木曜日にかけて、仙台市の降水確率に応じて来店時に獲得できる公式アプリのポイント（レモン）が増えていくというもの。獲得したポイントはその場で使えるクーポンと交換したり、しっかり貯めてときわ亭ノベルティグッズと交換したりと使い道はアナタ次第だ。降水確率とポイント倍

今更ながらGW振り返りと蜂ブドー酒

今更ながらのゴールデンウィーク振り返りに暫しお付き合いを。こんなGWは初めてだった。店舗勤務だった頃は当たり前に激混みの中6連勤で疲労困憊、本部に移ってからは社用スマホがいつ鳴るか気にしている状態、最終日の夜はサザエさんで絶望する、それがここ10年余りのＧＷの過ごし方。「あれ、何にもないや」会社を辞めてからも時折、連絡が来ていないかと社用スマホを探している自分がいたくらいなので、ようやくここで組織から外れたことを思った。呼び出される心配のない、取り越し苦労をしない

今季初枝豆、大根の鶏スープ煮、鯖味噌煮、山形だし

　全国新酒鑑評会の金賞＆入賞酒の発表が昨日ありました。まさに悲喜こもごも。それと、まあとうとう福島の金賞受賞数ナンバー１の連続記録がストップいたしました。記録を破ったのは山形。我が宮城が破りたかったところでありますが、そこはそれ。　　井雑魚さん、百さんではしご酒した後に作った晩酌用あて。ズッキーニの冷やし鉢は前日の残り。残りですが、冷えていて美味しいわ～。まくわうり的な香りもある紀土夏の疾風をきゅーっと。　きゅーっと呑みほしてしまっても、近所の浅野さんに売っているの

呑んで喰って眺めて考えて…山形へ行く

#わたしの旅行記一月前の丁度今頃、私は來るべき例の「大型聯休」を外して一足先にお休みを頂戴して旅に出ておりました。行先は山形縣は天童温泉。行程は2泊3日。過去に何度かお伺いしている地でありましたが、今回はのんびりとくつろぎ乍ら氣兼ね無く獨自の旅を満喫する事に致しました。私が概ねどの辺に住んでいるかこの画像から讀み解ける方は解ってしまいますが、折しも驛の名物であるツツジは見頃を迎えていたのでありました。こうして通勤電車に揺られる事十数分、まずは北への玄關口、上野

【禅利】本日5/25(木)12時～「Makuake」にて先行販売

いよいよ、クラウドファンディングMakuakeで5月25日(木)12時より、プレミアム新日本酒ブランド【禅利（ZENRI）】（ぜんり）の先行発売がスタートいたします。【Makuake販売サイト】 https://www.makuake.com/project/kyodenbito/ 【期間】2023年5月25日（木） 12時〜 6月14日(木) 18時 ※こちらのサイトは12時以降にご覧いただけます。構想から約２年ーー。いよいよ皆様に【禅利（ZENRI）】をお披露目す

【目指せソムリエ#21】美食の宝庫、シュッド・ウエスト

はじめにプレソムリエの皆さん、こんばんは。今回でついにフランスの範囲の学習は最後！！近年のソムリエ試験ではフランスの配点はそこまで高くありませんが、これから始まる長いソムリエ人生の中ではとてもとても重要な基礎になると思います。フランスの〆はシュッド・ウエスト地方です！シュッド・ウエストはその言葉通りフランスの南西に位置していて、スペインと隣接しています。シュッド・ウエスト最大の都市トゥールーズはフランス国内人口第4位の街でもあります。テラコッタレンガの赤い街並みから、

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