毒だし大根鍋

材料 （２人分ぐらい）

• 大根（輪切り用）・・・２００ｇ

• 大根（おろし用）・・・２００ｇ

• 切干大根・・・・・・・１つまみ

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出汁（水１リットルぐらい）

• 　干ししいたけ・・・２個

• 　かつお節・・・・・１つまみ

• 　しょうゆ・・・・・大さじ１

• 　甜菜糖・・・・・・大さじ１／２

• 　酒・・・・・・・・大さじ１

• 　みりん・・・・・・大さじ１／２

【作り方】

１、大根は、薄い輪切り（スライサーだと簡単）とすりおろしの
　　２種類を準備しておく（すりおろしの汁は捨てない）

２、出汁の材料と切干大根を鍋に入れて、沸騰しないように温める。
　　
３、２の鍋に薄切り大根を入れ火が通ったら
　すりおろしを入れて出来上がり