重ね煮のチヂミ、焼き芋、白米、フェイジョアの盛り合わせパフェ（2024年11月19日昼ご飯のめぐりあわせ）

のらの　へつべえ

2024年11月19日 21:13

　　　　とどることのないときのなかで
　　　　すべてはうつりゆくそのなかで
　　　　こうしてめぐりあえたことに
　　　　感謝します　　　　ありがとう

2024年11月19日昼ご飯のめぐりあわせ

・重ね煮（菊芋、にんじん、ほうれん草）のチヂミ

•焼き芋

オーブンで、予熱なし、170度、80分焼いて、
しばらく、庫内の余韻に浸らせる。

⭐︎焼き芋のめぐりあわせ

**【紅はるか】**
（無農薬•無化学肥料／福知山市産）
生産者：ホタルの里　加藤さん
　購入場所：コーナン福知山店
　　　　　　➖ 京都府福知山市駅前町

・白米

⭐︎お米のめぐりあわせ

**【小林ふぁーむのおこめ】**
（化学肥料や農薬にたよっていない／特別栽培米／農薬の使用状況は小林ふぁ〜むHP内のお米のページに記載／5kg）
　原料玄米：単一原料米／京都府福知山市産／
コシヒカリ／令和5年産
　販売者：株式会社　小林ふぁ〜む
　　　　➖京都府福知山市字上小田
　購入場所：コーナン福知山店
　　　　　　➖ 京都府福知山市駅前町

⭐︎重ね煮のチヂミのめぐりあわせ

**【重ね煮（菊芋、にんじん、ほうれん草）】**のめぐりあわせは下記の記事参照

**【国内産有機小麦粉　薄力粉】**
（有機JAS認定の薄力粉）
　販売者：株式会社ムソー
　　　　　➖大阪市中央区大手通り
　加工者：（株）ビオ•マーケット和歌山センター
　　　　　➖和歌山県紀の川市重行　
　購入場所：YAMASHO 福知山店
　　　　　　➖京都府福知山市和久市町

**【村山の純正菜種油】**
（国産菜種の一番搾り/釜煎り圧搾／和紙ろ過仕上げ）
　原材料名　食用なたね油（国内製造）
　製造者：村山製油株式会社
　　　　　➖鹿児島県肝属郡東串良町岩弘
　購入場所：ガンピー穀物倉庫
　　　　　　➖兵庫県豊岡市日高町国分寺

−器に入っている塩−
【丹後絹塩】
（京丹後•夕日ヶ浦の海水を平釜で薪を使って焚き上げている）
　原材料：海水（京都府京丹後市）
　製造者：丹後絹塩株式会社
　　　　　➖京都府京丹後市網野町島津
　購入場所：道の駅　丹後王国　食のみやこ
　　　　　　➖京都府京丹後市弥栄町鳥取
　私感：名前の通り口当たりが優しく絹のよう

重ね煮のチヂミにめぐりあうまでのみちのり

中火（ほっとけばすぐに焦げるくらい）で焼いていく。
まず、両面をこんがり焼いてみる。
チヂミがフライパンを滑り踊るようになってきたらひっくり返して様子を見る。

いい感じ。両面をこんがり焼いてたあと、弱火で様子をみる。
中まで小麦粉に火が通った感じがしたら、

⭐︎フェイジョアの盛り合わせパフェのめぐりあわせ

バナナみたいなのはフェイジョア。
フェイジョアに甘酒グラノーラと、
グリーンレーズンをまぶし、
真ん中にいちじくのコンフィチュールを盛り合わせた

【フェイジョア】
　生産者：ヘンナモンや
　購入場所：丹波の森公苑
　　　　　　➖兵庫県丹波市柏原町柏原
（2024年11月17日開催イベント　世界を旅するマルシェにて）
【甘酒グラノーラ】　
　原材料名：有機オートミール、自家製甘酒（西山酒蔵場米麹）、有機メープルシロップ、有機胡桃
、有機アーモンド、有機カシュナッツ、有機ひまわりの種、有機かぼちゃの種、米胚芽油、京都府産米粉、有機クランベリー、有機サルタナレーズン、有機ココナッツチップ
　製造者：come pan hana＊
　　　　　➖京都府福知山市戸田
　購入場所：ふくちマルシェ
　　　　　　➖京都府福知山市東羽合
　備考：　西山酒蔵場➖兵庫県丹波市市島町　
【ハリラッド農園の無添加グリーンレーズン（天日干し）】
　原材料：グリーンレーズン（イラン産）
　加工者、販売者：不記載
　購入場所：YAMASHO いととめ　EAT店
　　　　　　➖京都府京丹後市大宮町周枳
【自家製いちじくのコンフィチュール】
詳しくは下記の記事「自家製のめぐりあわせ」の目次−ジャム類の【2024年11月2日仕込みのいちじくのコンフィチュール】を参照

　　　　すべておいしかった。
　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした。

　　こうしてめぐりあわせた　ものたちに
　　　めぐりあわせてくれた　　ものたちに
　　　感謝します　　　　　　　ありがとう