蒸し野菜に大根おろしダレ、玄米ご飯に目玉焼き〈2025年2月26日　朝ごはんのめぐりあわせ〉

　　　とどまることのないときのなかで
　　　いのちめぐりめく　そのなかで
　　　　こうしてめぐりあえたものたちに
　　　　　感謝します
　　　　　　　　　　　　　ありがとう

今日の朝ごはんのめぐりあわせ

　　⭐︎めぐりあわせたものたち

【大根】
（農薬不使用／福知山市産）
生産者：石坪久美子さん
　購入場所：ふくちマルシェ
　　　　　　➖京都府福知山市東羽合

【人参】
（農薬•化成肥料不使用／丹波市産）
生産者：まこと弥
　購入場所：いちじま丹波太郎
　　　　　　➖兵庫県丹波市市島町上垣

【玉レタス】
（栽培期間中、農薬•化学肥料不使用／丹波市産）
生産者：丹波辻ファーム
　購入場所：いちじま丹波太郎
　　　　　　➖兵庫県丹波市市島町上垣

【完熟南高梅の紫蘇梅酢】
（梅農家継承　梅ボーイズ／塩分濃度15％）
　原材料名：南高梅、天日塩、紫蘇
　原料原産地名：和歌山県
　製造者：（株）うめひかり
　　　　➖和歌山県日高郡みなべ町晩稲
　購入場所：（有）佐々木酒店
　　　　　　➖京都府綾部市西町

【植田農園オリジナル味噌　白大豆】
（生産から加工まですべて手作り／福知山市産
／塩分濃度11.7%）
　原材料名：大豆（遺伝子組み換えなし）、米、
　　　　　　赤穂の塩、大豆、米（福知山産）
　製造者：植田農園　　植田智美さん
　　　　　➖京都府福知山市字十二
　購入場所：ふくちマルシェ
　　　　　　➖京都府福知山市東羽合

【農家の庭先平飼いたまご】
（婦木農場さんの育てた米や米ぬかを餌にしている。着色系の餌を与えていないため卵本来の黄色の黄身が特徴）
　採取•選別包装者：（株）丹波　婦木農場
　　　　　　　　➖兵庫県丹波市春日町野村
　購入場所：道の駅　丹波おばあちゃんの里
　　　　　　➖兵庫県丹波市春日町七日市

【自然農法米　玄米】
（化学肥料•有機肥料•殺菌剤•殺虫剤•除草剤•農薬等一切不使用／2kg）
　原料玄米：産地➖京都府福知山市字榎原
　　　　　　品種➖単一原料米（農林22号）
　　　　　　産年➖令和6年度産
　生産者：大槻　正喜さん
　　　　　➖京都府福知山市字榎原
　購入場所：コーナン福知山店
　　　　　　➖ 京都府福知山市駅前町

　　〜めぐりあわせるまで〜

大根は頭の方は蒸す。
お尻の方はおろして
赤梅酢と味噌を混ぜてタレにする。

大根の頭の方と人参を
蒸していく。

レタスは手でちぎり
先に器に盛る。

蒸している間にタレを作る。
赤梅酢と味噌を
塩梅を見ながら入れていく。

梅酢が効いておいしい。

目玉焼きも焼いていく。

蒸しあがった大根と人参を
器に盛り付け、
大根おろしダレをまわしかける。

出来上がった目玉焼きを
玄米ご飯の上に乗せたら、

朝ごはんとめぐりあわせる。

それでは、いただきます。

　　　赤梅酢が効いてさわやかだ。
　　大根、人参、レタスを大根おろしダレと一緒にまとめて食べるとうまい。

　　　さわやかな朝でした。
　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした

　　このめぐりあわせに携わった
　　すべてのものたちの　いのちの営みに
　　　感謝します
　　　　　　　　　　　　　ありがとう