わかばやし なおや
僕の足跡が覗ける場所
2023年5月。 奥田政行シェフのことが気になり、姉妹店のヤマガタサンダンデロに1人でランチに…
入学して2週間ぐらい経ったある日。 鳥羽シェフの講義があった。 一流の人と会えること。 そ…
入学式が終わり、いよいよ調理の世界に飛び込む。 目標がなければ、ダラダラ過ごすことになる…
いよいよ明日の夜、22年間過ごした三重県を出発する。 正直実感が全く無い。 でも、心の奥底…
大体の上京費用が確定した。 今の貯金額を引いて必要な金額を出した。 7ヶ月で70万円を貯めな…
失業保険の期間も終わり、アルバイトを探し始めた。 カフェで働いてみたかったので「カフェ …
京することを決めてから1番最初に向き合ったこと。 それは『お金』 僕には来年から高校生に…
直感で料理の世界に挑戦することを決めた。 専門学校か現場で学ぶのか考えた。 自分にはいき…
2022年6月 3日間東京に行くことに決めた。 西野さんが「とにかく人と会え」と言っていたから…
セトちゃんと出逢ったあと。 とにかく自分と向き合い、理解するために時間を使った。 「メモ…
西野亮廣エンタメ研究所に入会して1ヶ月が経ったある日。 西野さんがやっている会社「CHIMNEY…
退職後、動画編集の仕事をする日々を送っていた。 正直このまま続けられるとは思わなかった。…
『すごい人になる』には、この会社から離れないといけないと思った。 でも、なかなか一歩踏み…
入社して1年経った頃、会社に対しての情熱が薄れていた。 どうせ頑張っても評価は変わらない。…
2019年4月 社会人生活がスタートした。 とにかく評価されたい気持ちが強かった。 毎日前のめ…
サッカーと向き合い続けて気づけば進路選択の時期が来た。 工業高校だったので9割以上が就職…
