韓国風キムチチーズ肉じゃが

肉じゃがとキムチ？？と思いますが、食べてみると意外にしっくり。
キムチとたっぷりチーズで韓国風な肉じゃが。
お好みで豆板醤やコチュジャンを加えて辛さの調節をしましょう‼︎
いつもの肉じゃがに飽きたら、こんなのはいかがでしょう？

●材料●（ 2人前）
・合い挽き肉… 120ｇ
・じゃがいも…３個
・たまねぎ…１個
・にんじん…１／２本
・しょうゆ…大さじ１
・めんつゆ…大さじ１
・酒…大さじ２
・サラダ油…小さじ１
・水…１５０cc

・ケチャップ…大さじ２
・キムチ…６０g
・ピザ用チーズ…４０g
・ごま油…小さじ１
・お好みで豆板醤、コチュジャン、糸唐辛子、ごまなど

⑴ じゃがいもとにんじんは皮を剥いて一口大に乱切りにします。
玉ねぎは1ｃｍ幅に切ります。

⑵ 鍋にサラダ油を入れて、じゃがいも、タマネギ、ニンジンを入れて炒めます。

⑶ タマネギが透き通ってきたら、ひき肉を加えます。

⑷ ひき肉の色が変わってきたら水、酒、しょうゆ、めんつゆを加えて蓋をして弱火で煮ます。

⑸ 野菜に火が通ったら、ケチャップ、キムチ、ピザ用チーズ、ごま油を加えて全体に混ぜ合わせたら火を止めて完成です。

あたたかいごはんに乗せて食べると絶品。
しっかり味なのでそのまま、お酒のアテにもぴったりな肉じゃがです。
【レシピのワンポイント】
合い挽き肉の代わりにソーセージやスパムを使うと、さらに韓国っぽい感じになります。辛いのが苦手な方は、キムチの量やコチュジャンで調整してくださいね。