ランチにもワインのお供にも。わかめと小女子のパスタ

乾物が大活躍のパスタ。
大葉がぴったりな和テイストでさっぱり。
おしょうゆとニンニクの香りがぎゅっと心をつかみます。

●材料（２人前）●
・ パスタ…２００ｇ
・ 乾燥わかめ…大さじ１
・ 小女子（またはしらす）…２０ｇ
・ しめじ…２分の１パック
・ 大葉…５枚
・ にんにく…１片
・ 鷹の爪…２分の１本
・ オリーブオイル…大さじ２
・ しょうゆ…小さじ１
・塩...小さじ1/2
・ 塩、こしょう…お好みで
・ レモン、刻み海苔…お好みで

⑴ お湯を沸かしてパスタを茹でます。
⑵ ニンニクはスライス、乾燥わかめはもどしておきます。

⑶ シメジは石突きをとってほぐしておきます。大葉は千切りにします。

⑷ フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れて火にかけます。

⑸ ニンニクの良い香りがして来たら、戻したワカメ、しめじ、小女子を入れて炒めます。

⑹ パスタの茹で汁６０cc位を加えて、塩小さじ２分の１、しょうゆを入れて火を止めます。

⑺　茹で上がったパスタの水気をしっかり切って、⑹に加えて塩、こしょうで味を調えます。

⑻　海苔、大葉をトッピングしてお好みでレモンを絞って召し上がれ♫

【レシピのワンポイント】
辛い物が苦手な方やお子様には、鷹の爪抜きで作りましょう。
しらすやジャコでも美味しくできますよ。

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