どろソースで作る、ソース肉じゃが
いつもの肉じゃがに飽きたら、ちょっと変わり種の肉じゃがは
いかがでしょう？
ソース味の肉じゃがは、コクがあってビールやハイボールにもぴったり‼︎
鰹ぶしと、ネギをたっぷりかけて召し上がれ。
今回は、関西人が溺愛する”どろソース”を使った肉じゃがを作りました。
●材料●（2人分）
・合い挽き肉… １２０ｇ
・じゃがいも…３個
・たまねぎ…１個
・にんじん…１／２本
・しょうゆ…大さじ１
・めんつゆ…大さじ１
・酒…大さじ２
・サラダ油…小さじ１
・水…１５０cc
・どろソース大さじ４ （他のソースでもOK)
・お好みでネギ、鰹節、紅生姜も合います。
⑴ じゃがいもとにんじんは皮を剥いて一口大に乱切りにします。
玉ねぎは1ｃｍ幅に切ります。
⑵ 鍋にサラダ油をひいて、じゃがいも、たまねぎ、ニンジンを入れて炒めます。
⑶ たまねぎが透き通ってきたら、ひき肉を加えて炒めます。
⑷ ひき肉の色が変わってきたら、水、酒、しょうゆ、めんつゆを加えて蓋をして弱火で煮ます。
⑸ 野菜に火が通ったら、ソースを加えて全体に混ぜ合わせ火を止めます。
【レシピのワンポイント】
お好みで、鰹節や、青ネギ、紅生姜を乗せてたこ焼き風に食べると
美味しいですよ‼︎
おかずにもおつまみにもなる濃い味の肉じゃがです。
