【調理のコツ】にんにくでスタミナ充電しませんか？
みなさん、毎日ナイスファイトです。スタミナの充電は足りていますか？
私は、遅めの夏休みということで、数日間ゆっくり過ごしていました。
季節の変わり目は、自律神経が乱れたり、疲れが溜まったりしやすいですよね。
本日のテーマは、
「にんにくでスタミナを充電しよう」
にんにくは、疲労回復で有名ですが、より効果的な食べ方があるのは、ご存知ですか？
では、２つのアプローチを紹介します。
①食べ合わせで元気チャージ
にんにくは、「ビタミンB１」を多く含む食材と合わせるのがオススメです。
例えば、豚肉ヒレ肉、ブリやタラなどの魚、キノコ類、大豆類など。
にんにくパワーの源は「アリシン」という物質です。
この「アリシン」と「ビタミンB１」が結合すると、糖質をエネルギーに変えてくれるので、疲労回復効果がより期待できます。
②調理方法で、パワーアップ！
実は、にんにくは細かくすればするほど、パワーがアップします。
つまり、そのまま食べるよりも、ミジン切り、すりおろしの方が断然オススメです。
なぜなら、刻まれることで「アリシン」の細胞が壊され、活性化するそうです。面白いですよね。
③実践！にんにくオイルを作ってみた！
学びを生かして、にんにくオイルを作りました。
パスタやグリル料理など、サッと使えて便利です。
材料もにんにくとオリーブオイルさえあれば、大丈夫です。これは、オーガニックで安心かつ、掛けた時の香りが新鮮でよかったです。
作り方も、とても簡単。
すりおろして、油で加熱して、ビンに詰めるだけ。
ちなみに、ビンは再利用なので、しっかり煮沸消毒をして、水分は拭き取りました。
今回は、鷹の爪と有機ローレルも加えてみました。
これで、疲れた時の相棒の完成。心強い！
●おわりに
いかかでしたか？
にんにくは、疲労回復、殺菌効果がある野菜です。
「疲れたな」「そろそろ疲れそうだな」と思ったら、パクッと食べて、スタミナを充電するのもオススメです。
マスクだけど、やっぱり匂いが気になる方もいらっしゃいますよね。そんな時は、乳製品を一緒に食べると、匂いが緩和されるそうですよ。
今日もお時間いただきありがとうございます。
この後もみなさんにとって幸せな時間をお過ごしください。
今回の小さなアクションは、SDGsの
3 すべての人に健康と福祉を
にも繋がると思います。
SDGsは、サスティナブルなのだから、誰でも簡単に出来るものだと思うんです。生活の何気ないアクションを少し意識するだけでエコフレンドリーな行動へレベルアップする。まずは1人1人の意識が変わり、行動、習慣が変わっていく。少しずつ世の中の常識が変わっていく。だから、小さな行動にはすごく価値がある。人にも環境にもフレンドリーな世界になったら嬉しいです
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●参考文献
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