酸素がない環境でないと生きられないビフィズス菌は、
ビフィダム菌やロングム菌などオリゴ糖を餌にして乳酸や酢酸を産生

腸内の善玉菌の勢力図としては、
乳酸菌１とした場合、ビフィズス菌は100倍〜１万倍

という事からビフィズス菌は町（腸）内環境を良好に保つのに、
非常に重要な存在