30/04/2021 | 新鶴ワイナリーさんにて昨年収穫したスチューベンのワインを瓶詰め。ブドウ糖を加えて瓶の中で二次発酵を促し、スパークリングワインになります！ 瓶の中で発酵が進むなんてびっくりです。
夜は積読読書会のオンラインイベントで、新鶴ワイン片手に文字を追った日。