みんなが得意を活かして働ける場所を目指して
みなさんこんにちは！
宗像市の古民家カフェ『MINORICAFE』です。
ひっそりと始めたnoteですが、すでに何名かの方に見ていただいており、スキを押していただいた方もいて…本当にありがたい限りです。
今後も、ゆるっとマイペースにはなりますが、ぜひ楽しみにしていただけたら嬉しいです。
今回はスタッフインタビュー企画第一弾として、オーナー友末さんの「カフェをはじめようと思ったきっかけ」についてお届けしたいと思います✨
MINORICAFEを知っている方も、まだ知らない方も、ぜひこのカフェに込められた想いを知っていただけたら嬉しいです。
Q.どうしてカフェをOPENしようと思ったの？
経緯をお話しすると少し長くなりますが、私はもともと、理学療法士としてリハビリ病院に勤務していて、手術適応の重度の方々のリハビリ指導をしていました。
その頃の患者さんから「もっとあなたに早く会って、この運動方法を知っていたらよかったなぁ…」と言われたことがあって、その頃から「健康なうちから病気を予防する大切さを伝えていきたい」と思うようになり、ピラティスのインストラクターとして独立したんです。
でもある時、ピラティスのお客様で「なかなか筋肉がつきにくいな…」と思う方がいて。
「なんでだろう？」と思って食生活などを聞いたら、タンパク質があまり取れていなかったり、食生活が乱れてしまっていたりすることを知って「せっかく運動しているのにもったいない」と感じました。
そこから「ピラティスだけではなくて、内側からもアプローチできるようになりたい」と考えるようになったことがカフェを考え始めたきっかけです。
それから、今一緒にカフェに関わってくれているメンバーも「健康を食から伝えたい」っていう想いを持っている方たちだったので、その願いを叶えられる場所を作りたい！って思いがありました。
みんなと協力して、カフェに来てくれたお客さんが健康になれたり、元気になれる場所を作れたらと思っています。
Q.どうして今の場所に決めたの？
地元宗像に何らかの形で貢献したいという気持ちがあったからです。
純粋にMINORICAFEをきっかけに宗像を好きになってくれる人がもっと増えるといいな！と思っています。宗像は海や山もあって自然も豊富でとってもいいところなので✨
ただ…
「宗像でカフェをOPENするぞ」と気持ちは固まっていたのですが、なかなかいい物件が見つからなくて、何軒も何軒も（気が遠くなるほど）内覧しました…笑
どうしても「カフェをするなら、温かい雰囲気で、お客さんがほっとできるような古民家がいい！」という思いが譲れなかったんですよね…
それで、ようやく見つけたのがこちらの古民家で…！
こちらの古民家のオーナーさんは80代のご夫婦なのですが「徒歩で気軽に行けるカフェのような場所があるといいと思っていたんだよ。古い物件だけど、若者が活かしてくれるなら、ぜひ使ってください」と言っていただき、貸してくれることになりました。
オーナーさんやこちらの古民家との出会いに、本当に感謝しています。
Q.実際にカフェをOPENしてみてどう？
とにかく想像していた以上に大変、というのが正直なところです（汗）
まだまだ飲食店経営に慣れていないこともありますが、周りの人の力を借りながら、毎日何とか乗り切っています。
OPEN前から、地元の飲食店さんに料理や接客などを教えてもらったり、腸活インストラクターとして活動している友人や、調理師の友人にもメニュー作りを協力してもらったりしました。
本当に自分たちだけではできないことばかりだったので、今カフェ運営ができているのは皆さんのおかげです。そして、思っていた以上にたくさんのお客様に来ていただけているのも、本当に励みになっています…！
Q.これからやっていきたいことは？
今はカフェを回すことでいっぱいいっぱいですが、やってみたいことはたくさんあります！
まだあまりできていないのですが、カフェのレシピのこだわりについてももっと発信していきたいですし、一人ひとりの体質に合わせたご提案などもゆくゆくしていけたらと思っています。
あとは、密かな野望として、この場所をただのカフェではなく「みんなが得意を活かして働ける場所にしたい」んです。
この古民家はとても広いので、イベントスペースや作家さんの作品展など、地域の方にもたくさん活用いただきたいと思っています。
実際に今もハンドメイド作家さんの作品を置かせていただいていますが、お互いにとって相乗効果となるような仕掛けを作っていきたいです！
何か一緒にコラボしたい方などいたら、お気軽にお声かけいただけたら嬉しいです～！
今回のインタビュー記事は以上となります✨
最後まで読んでいただいた方、ありがとうございました！
もしよければフォローやスキをお願いいたします♡
【MINORICAFE】
所在地：福岡県宗像市赤間4丁目10−9
営業時間：11:30〜16:00（ランチL.O 14:30,ドリンクデザート L.O 15:30 状況により変動あり）
定休日：毎週金曜日
公式HP：https://minoricafe.jp/ （ご予約はこちらから）
Instagram：https://www.instagram.com/minoricafe_munakata/