コーヒーが飲めなかったが、バターコーヒーが好きになった。☕
30歳になるまで、「コーヒー」の美味しさがよく分からなかった。かろうじて砂糖やミルクを入れて飲んでみたことはあるが、「美味しさ」が分からず自分には縁のない飲み物なのだと思っていた。苦いので苦手、というイメージが強い。
しかしながら１ヶ月前、私はコーヒーデビューを果たした。ほぼ毎日、飲んでいる。めちゃくちゃ美味しいコーヒーレシピを知ったからである。もし、コーヒーが苦手で飲む機会のない方も、このコーヒーはぜひ一度お試ししてみてもらいたいと強く思う。
さて、コーヒー豆であるが、私が飲んだものはこちらです。
「カビなしコーヒー」というサイトです。
コーヒー豆は、海外の産地から船で輸送される間に、湿気でカビが発生しやすいのだそう。それが原因でコーヒーの苦みやエグみに繋がることも多々あったりカビ毒のせいでお腹を壊す場合もあるようだ。それらが原因で「コーヒーが苦手」と感じる人も多いそう。
このお店のコーヒー豆は「徹底的にカビを取り除いた良質なコーヒー豆」を提供されていて、初めて飲んだ時、「あぁ、たしかに苦みやエグみがなくて、飲みやすいコーヒーだな」と感じた。
量や豆の挽き方（ハンドドリップ用やフレンチプレス用など）も選択できて、定期購入にしても、途中でいつでも「お休み」できたりして自分の飲むペースと調整しながら買えるのも良いし、送料無料なのもとても嬉しいサービスだ。
Amazonや楽天でも同店のコーヒー豆が買えるが、私は何となく公式サイトから買った。
さて、このコーヒーが美味しいというのは一つ目で、次はレシピである。
私はこのコーヒーでもさすがにブラックでは飲めないが、こちらの作り方で作ると、とっても美味しいバターコーヒーができ上がる。
なお、このレシピはエッセイストの下田美咲さんという方が考えたものです。
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＜材料＞
・フレンチプレス用に挽いてある良質のコーヒー豆
・MCTオイル 大さじ１
・ギー小さじ１とココナッツオイル小さじ１
（ココナッツギー（ギーとココナッツオイルがミックスされたもの）小さじ２でも可。）
・キシリトール 小さじ１〜２
・ブレンダー（ミキサーのこと）
材料を揃えるのが最初は面倒かもしれないけれど、揃えてしまえば楽なものです。
私は「ギー」と「ココナッツオイル」を小さじ１ずつ入れる方法。
ブレンダーはブルーノのものを使ってます。
＜作り方＞
①ブレンダーのボトルにキシリトール、MCTオイル、ココナッツギーをまず入れる。
②フレンチプレス（大さじ１程度のコーヒー豆を入れ、200mlのお湯を注いでタイマーで4～5分）で普通にコーヒーを作る。
③ブレンダーのボトルにコーヒーをそそぐ。
④ブレンダーのスイッチをON。
⑤カップに注いで飲む。
ちょうどこれでカップに一杯分のバターコーヒーが出来上がります✨
(全体の所要時間は6～8分くらい)
材料をブレンダーにかけず、普通に混ぜるだけだと全く同じように混ざらなくて、味が全然違うし色もクリーミーにならないので、ブレンダーを使うというのが大事なんだなと思いました️✏️
(ミルキーな色になるのです)
これがめちゃくちゃ美味しかったです。✨「ギー」のバター感やコクと、多分キシリトールによる甘さ？があり、ココナッツやMCTオイルは味はそんなに無いと思うが、コクや飲み心地に繋がっているのだと思う。
これが、めちゃくちゃ気に入って、それからは毎日のように飲んでいます。
ブラックでは全然コーヒーが飲めない私も、このバターコーヒーであれば自分から飲みたいと思う、むしろ飲むのが楽しみになるようなコーヒーです。
これを平日の朝出勤する前に、朝食代わりとして飲んで、お昼まで空腹感を感じることもなく気に入っているし、ココナッツオイルやMCTオイルは体内でエネルギーに変わるスピードが早いのでエネルギーチャージ力もある。そしてコーヒーの効果もあり眠気覚ましにもなったり頭が冴える感覚も感じられています。
このバターコーヒーのお陰で、「コーヒーが苦手」と一切飲むことがなかった私がコーヒーを楽しむというひとときを手に入れました. . ✨
一つ一つの材料も調べてみると良質な成分だったり効能があるものだったりなので、それを全部ブレンドしてまとめて飲める、素晴らしい飲み物です。
（ギーは他のメーカーのものを使うと全く味が違うものになったりしたのでそれも新しい味の発見で、一つのメーカーの商品にこだわるわけではなくお気に入りのものを探すのもアリです）
☕☕☕
（後日談）
先述したカビなしコーヒーの豆のストックが自分の予想より早く無くなってしまったので、次の分が届くまで、別のところで買ってみようと思い、スターバックスへ。
スタバではもちろんコーヒーを飲んだことはないしコーヒー豆を買うのも、初めて。しかし、店員の人に聞いてみればきっと「バターコーヒーに合う」ような豆を教えてもらえるのではないかと期待し、行ってみた。
結果、バターコーヒーに入れる材料を尋ねられたので答えて、「苦みがあまり無いのが良いです」などと伝えるといくつかの合いそうなコーヒー豆について説明してもらえて、「一番オススメです」と提案されたコーヒー豆を買ってみた。それで早速作ってみたが、思ってた以上においしくて、ビックリした。☕❕
え、スターバックスのコーヒー豆でもイケる。本当に苦みなどがなくて、香りもほのかに良くて、これまでと違うバターコーヒーのパターンが知れた。°˖✧
「パイクプレイスロースト」というコーヒー豆を買いました。
コーヒー豆のリーフレット
こうやって自分の好みのコーヒー豆を探して買ってみるというのも、楽しいなぁ。と発見した。スタバの飲食する以外の楽しみ方も、見つけてしまった感じであった。しかも100ｇから買えて、お値段もお手頃で、一杯ドリンクを買うよりお得でとっても嬉しい。
バターコーヒーをとおして、他のコーヒー豆の美味しさにも気付けて、楽しい経験だった。
また、違う「美味しい」にも出会いたい。
スタバも素敵だし、カビなしコーヒーも素敵だし、バターコーヒーすっごくお気に入りです🎵✲
