おだしマジック！でおいしいレシピ：鯖缶とキャベツの煮物
こんばんは。
身体によくてちゃんとおいしい家庭料理、１４０年の伝統をまるごと食べる天然だし、おだしマジック！ 家庭料理研究家の高窪美穂子です。
今日ご紹介するのは鯖缶とキャベツの煮物です。
野菜をザクザクっと切って鍋に入れ、おだしマジック！®️粉鰹と鯖缶と調味料を入れて加熱するだけ！
たっぷり野菜が摂れる簡単煮物です！！
作業時間３分、調理時間３０分弱程度です。
◆鯖缶とキャベツの煮物
＜材料＞
鯖缶 １缶
玉ねぎ １個
キャベツ １個
水 鯖缶３杯分〜
おだしマジック！®️粉鰹 大さじ１強
日本酒 大さじ２ ※あればで良い
塩 小さじ１程度 ※味を見ながら調整
しょうゆ 大さじ１程度 ※味を見ながら調整
１）玉ねぎは皮を剥いて半分に切り薄くスライスして鍋に入れます。キャベツは洗って半分に切り、さらに四つ割りにし、芯の部分を斜めに切り落として、８等分になったキャベツ１個分を玉ねぎの上から鍋に入れます。
２）１）におだしマジック！®️粉鰹、サバ水煮缶１缶を水分ごと入れ、缶に３杯分の水、あれば日本酒を入れて蓋をして火にかけます。
３）２）が沸騰したら弱火にし、キャベツがトロトロに柔らかくなるまで煮込みます。途中で水分が少なくなったら、水を１カップ程度加えます。
４）キャベツがトロトロになったら、塩としょうゆ少々で味付けして仕上げます。
きのこがあれば一緒に煮ても美味しいです。
今回は使ったのは、おだしマジック！粉鰹。
本枯れ鰹節ならではの香りと旨味がプラスされ、ワンランク上の煮物になります🤗
是非ともお試しを！
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