今年の母の日は「マカロニパスタのまろやかスープ」でありがとう～♪

今年の母の日は、手料理で「いつもありがとう」を伝えてはいかがですか？

男子料理教室「Men's Kitchen」主宰＆健康料理研究家・福本陽子です。
簡単＆美味しいレシピを考案している私が『健康』をテーマに、スゴイダイズを使った【簡単激旨ヘルシーレシピ】を連載しています。

初めての料理は、あまり張り切らない事が一番！
失敗せずにちゃんと作れるお料理がおススメ。
これは、ワンパンなので洗い物も少なく、スゴイダイズでまろやか深コクのパスタスープです。

VOL.71「マカロニパスタのまろやかスープ」

**だからスゴイ！ダイズ Point ***

★濃厚でコクが深いスゴイダイズだから、生クリーム不使用でもまろやか。

❶《材料 4人分》

スゴイダイズ：300ml（大サイズ950ml）
マカロニパスタ：130g
玉ねぎ　　　　：1/2個
ベーコン　　　：3枚（30g）
アスパラガス　：3本
しめじ　　　　：1/2房
固形コンソメ　：1個
バター　　　　：5g
塩こしょう　　：少々
（お好みで乾燥パセリ）

❷《作り方》（調理時間 20分）

1．玉ねぎは薄切りにする。　ベーコンは3㎝幅に切る。しめじは石づきを切り落としてほぐす。

アスパラガスは根元1㎝を切り落として、根元から5㎝の皮をピーラーでむき、5㎝幅に斜めに切る。

2．鍋にバターを熱して玉ねぎを加え炒め、水500mlとコンソメを加え沸騰させる。

3．マカロニを加え、蓋をして規定時間の3分短く茹でる。

4．スゴイダイズ、ベーコン、アスパラガス、しめじを加え、ひと煮立ちして中弱火に弱めて3分茹でる（※沸騰し続けないように気を付ける）

５．塩こしょうで味を調える。

器に盛り付けて、お好みで乾燥パセリを散らして完成✨

生クリームよりも、アッサリ軽目なので初夏にピッタリ！
母の日のブランチなどにプレゼントしてみてはいかがですか？
お試しアーレ（*^^*）

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