飲食店の旨いビールの秘密『エンジェルリング』
『エンジェルリング？なんだそれ？』ビールを飲んだ後にジョッキやグラスの内側に残った泡の事で、
その泡が天使の輪っかみたいに見えるのでそう言われているのです。
このエンジェルリングが出ると
「あ、このお店ビールの品質管理がしっかりとしてるんだなぁ」
僕はそう判断します。
ジョッキ、グラスがキーポイントまず第一にグラスが綺麗じゃないと出ません。中にほこりや油分など付着していると出ませんし、食器を洗うスポンジとジョッキ、グラスを洗う専用のスポンジを分けてないとエンジェルリングリ
