至福の時

みんなの至福の時間とはいつでしょうか？

僕はお店の仕込み時間。

一人で好きな音楽を聴きながらする仕込みの時間が最高なのである。

自分と一番向き合える時間でもある。

ネギを切りながら、肉を捌きながらいろんなことを考える。

仕事のことからプライベート、家庭のことなどなど…

いいアイデアなんかもこの仕込み中に降りてくることもしばしば。

マイペースなこの時間が大切。

僕にとって大事な『整う』時間なのである。

ではまた。