SAKE DIPLOMA INTERNATIONAL 一問一答(42)焼酎の造りについて
【問題&正解】焼酎の造りに関して。
・日本酒の酒母にあたるのはなに?→答:一次醪
・1970年代にどんなことがあったか?→答:お湯割りがはやった
・焼酎に関して、単語をずばり書く問題はあまりなかった
焼酎の問題も出ます
教本245ページのうち、35ページは焼酎について書かれています。
勉強の比重は少なくていいけど、造りの流れについてはしっかりと理解しておく必要があり、特に日本酒との造り方の違いについては要チェック。まあそもそも蒸留酒なので違うけど、
・日本酒でいうところの