Papa's Quick Recipe

しば漬けチャーハン

これはほんと、よく作ります。 ①しば漬けを細かく刻んで油で炒める ②溶き卵を入れて軽く炒めてご飯投入 ③胡椒・味の素で味を整える #簡単レシピ #オヤジ料理 #チャーハン

キムチおにぎり

小さめにおにぎりを握る韓国のりに乗せ、キムチとネギリングをトッピング。握らないのが見た目に楽しい。 #簡単レシピ #オヤジ料理 #おにぎり

スパム丼

●材料減塩スパム　／　卵1個　／　白ごま　／　紅しょうが ●作り方・卵の黄身を、30分くらい醤油につけておく・スパムを、1cmくらいのサイコロ状に切って炒める・暖かいごはんの上に乗せるスパムを焼くときには油は不要。きざみ海苔を乗せでもよし。 #簡単レシピ #オヤジ料理 #スパム

手作りキュウちゃん

作り方は簡単だけど、割と手間がかかる。ネットで作り方がいろいろUPされてるけど、僕はこれで。 3時間くらいは面倒みないといけないので、自分好みの味付けのキューちゃんを作るため！と覚悟してから作りましょう。＜材料＞きゅうり6本にんじん（千切り）白ゴマ ◆醤油100g ◆酒50ｇ ◆みりん50g ◆酢25g ◆生姜（千切り） ◆鷹の爪（輪切り） ◆塩こんぶ ◆だしの素少々水を沸騰させた鍋をコンロから下ろし、きゅうりを漬けて、そのまま自然に冷まします。（1.

トマトチキンラーメン

フライパンにオリーブオイル細かく刻んだニンニク一片で香り付け。 ①ベーコンを炒める ②キャベツ、パプリカを塩胡椒で炒める無塩トマトジュース1パック（200ml）+ 水300mlでチキンラーメンを煮て ①②と溶けるチーズをトッピングするだけ。すぐ麺が増えるから気をつけて。なかなか旨いですよ◎ #簡単レシピ #オヤジ料理

そうめんオムレツ

余ったそうめんシリーズ。・そうめん1人前・卵1個・小麦粉大さじ3 ①少し水を加えてボウルで混ぜる ②少し厚めに片面だけ焼く ③半分に折って裏返す簡単簡単。ネギや豆板醤を入れて、薄く取って両面をカリッとごま油で焼くと、チヂミに。キャベツ入れて（入れなくてもOK）焼きお好み焼きソースをかけても良し。 #簡単レシピ #オヤジ料理

牛乳も生クリームも使わない小林シェフのカルボナーラ

日本テレビ「得する人損する人」一緒に観てた奥さんの「材料全部あるから作ってみる？」の言葉に乗せられて作ってみた。＜材料（一人前）＞・ベーコン3枚・にんにくみじん切り・全卵×1 ・粉チーズ×大さじ4杯くらい ①パスタを茹でる（水1Lに小さじ4杯の塩） ※パスタは芯まで充分に茹でること ②ベーコンは5mm幅くらいに小さく切る ④ベーコンをオリーブオイルで炒める ⑤④にニンニクを加えてカリカリに炒める ⑥ボウルの真ん中に粉チーズを盛る ⑦全卵と⑤をボウルに

マーマレード手羽

超簡単！下の材料を、40分煮こむだけ。・手羽なか　10-15本・醤油　100g ・酢　50g ・酒　30g ・ニンニク　1片・マーマレード　1パック弱火でコトコト40分。肉もホロホロ。おつまみにも、おかずにも。手羽先よりも手羽なかが美味しいよ。 #簡単レシピ #オヤジ料理

蜜焼カレー

豊中市の大阪音大近くにあった蜜焼カレーの店。惜しまれつつも2012年に閉店したけど店主に教えていただいた作り方を元に再現。・レトルトカレー（辛口）・黒みつ・チリペッパー・生わさびフライパンにレトルトカレーを開け黒みつを混ぜて「焼く」黒みつが多いほど甘く、黒くなり、焼きつめることで、コクが出ます。チリペッパーで辛味を調節後から来る辛さ（僕は12-15振りくらい）わさびを少しずつスプーンに取りながら食べると、最高です。こんな組み合わせ、

塩昆布で冷製パスタ

＜1人前＞・パスタ　80g ・ミニトマト　3-4個・アボカド　1/2個・オリーブオイル　大2 ・レモン汁　小2 ・塩昆布　適当・めんつゆ　適当 1.オリーブオイルとレモン汁を混ぜておく 2.パスタは茹でて冷やしておく 3.パスタに(1)を混ぜて、塩昆布を混ぜるアボカドは、レモン汁をかけておくと変色しない。味が薄いと感じたら、めんつゆをかけて、出来合いの、旨辛チキンをトッピング！ #簡単レシピ #オヤジ料理 #パスタ

ちゃポリタン

長崎のB級グルメ、「ちゃポリタン」作ってみた。＜2人前＞・ちゃんぽん麺×2玉・冷凍イカ・玉ねぎ×1/2個・キャベツ1/4玉・ピーマン2個・かまぼこ 1.イカ・キャベツ・ピーマン・かまぼこを切って 2.フライパンで炒めて塩コショウ 3.麺を入れて、トマトケチャップ大さじ6で炒める 4.パルメザンチーズをふりかけて出来上がり！ナポリタンと同じなのに、全然違う味。息子は一気にファンになりました。 #簡単レシピ #オヤジ料理 #パスタ

うまい！シンプル！トマトパスタ

＜2人前> ・パスタ1.6mm ・プチトマト10個・にんにく大1片・オリーブオイル大さじ4 ・塩 1.トマトは湯むき（熱湯に5秒、氷水で冷やしてスルッと剥く） 2.にんにくは細かく切って、包丁の腹でつぶす 3.フライパンにオリーブオイルとにんにく入れて、弱火で熱する 4.にんにくの色が変わるころにトマト投入。塩を少し加える。 5.強火で泡立つくらい熱して、煮詰まったら水を入れて伸ばす 6.茹で上がったパスタをフライパンに入れて混ぜる「湯むき・塩を入れるタイミング・

焼売のおいしい食べ方

TVで見てやってみた。えび焼売をチンして、少し濃い目のコーンポタージュをかけて、とろけるチーズを乗せる。簡単で、ほんまに旨い！ TVでは焼売ではなく、えび餃子でしたが。 #簡単レシピ #オヤジ料理 #シュウマイ

江戸前ピザ

①餃子の皮の上に、ワサビマヨネーズ（※）を塗る ②マグロ造りの薄く切ったのを並べる ③トースターで２～３分焼く ④みじん切りにした甘酢ショウガ、好みで明太子・カイワレを乗せる ※わさび小１・マヨネーズ大３・だし醤油（牡蠣醤油）小１くらい。マグロは薄く切ったほうが美味しい。ハムでも可。明太子必要かな？僕はマグロだけで充分。普通にピザソースやサルサソース塗っても美味しいかも。 #簡単レシピ #オヤジ料理 #おつまみ

フォローしませんか？

2020年1月の記事一覧