日本で作れるガーナ料理紹介①
ガーナ料理について質問されることが多いので、私が日本で食べたり、作ったりしているガーナ料理を数回にわたって紹介してみようと思います。
まず、ガーナ料理の最も特徴的な部分は、主食の種類です。
良く食べられているのが、タピオカの原料でもある「キャッサバ」や「ヤム」などのイモ類と、調理用バナナ「プランテン」に「トウモロコシ」。これらは日本の輸入食材店でも手に入れることができます。日本と同様に「米」や「スパゲッティ」も食べられています。他には、インドネシアの即席袋麺「インドミ」も人