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基礎栄養学鉄に関する記述である。 ヘモクロマトーシスは、鉄の欠乏症である。（〇or×） どんな話か？鉄の欠乏と過剰に関する問題。「貯蔵鉄」まで思い出せるとグッドです(^^
「わからない前提でいい。」
基礎栄養学鉄に関する記述である。 貯蔵鉄は、トランスフェリンと結合している。（〇or×） どんな話か？体内の鉄と、それに関係するたんぱく質に関する問題。「貯蔵鉄」と「機能鉄」を思い浮かべてから考えることがポイントです(^^
基礎栄養学鉄に関する記述である。 非ヘム鉄は、3価鉄として吸収される。（〇or×） どんな話か？鉄とイオン、体内への吸収に関する問題。鉄の種類を整理して考えることがポイントです(^^
基礎栄養学鉄に関する記述である。 鉄の吸収率は、ヘム鉄よりも非ヘム鉄の方が高い。（〇or×） どんな話か？鉄の種類による、吸収率の違いに関する問題。だいたいの数字が思い浮かぶとスムーズです(^^
基礎栄養学鉄に関する記述である。 鉄は、汗に含まれる。（〇or×） どんな話か？ミネラルの1つである鉄に関する問題。〇×の暗記だけではなく、鉄排泄についての前提から考えることがポイントです(^^
基礎栄養学水溶性ビタミンに関する記述である。 ビタミンCは、還元型ビタミンEを酸化型に変換する。（〇or×） どんな話か？ビタミンCとビタミンEがどんな関係をもっているか？という問題。「抗酸化ビタミン」というキーワードを思い出すことがポイントです(^^
基礎栄養学水溶性ビタミンに関する記述である。 ビタミンB12は、主に空腸で吸収される。（〇or×） どんな話か？ビタミンB12が、小腸のどこで吸収されるか？という問題。「例外」という認識をもっておくことがポイントです(^^
基礎栄養学水溶性ビタミンに関する記述である。 ナイアシンは、グルタミン酸から合成される。（〇or×） どんな話か？ビタミンであるナイアシンが、どんな物質から作られるか？という問題。カタカナの名前と、その物質の分類を整理することがポイントです(^^
基礎栄養学水溶性ビタミンに関する記述である。 ビタミンB6必要量は、たんぱく質摂取量の影響を受けない。（〇or×） どんな話か？ビタミンB6が、どの栄養素の代謝と関わっているか？という問題。補酵素としての働きを思い出すことがポイントです(^^
基礎栄養学水溶性ビタミンに関する記述である。 ビタミンB1は、ピルビン酸をアセチルCoAに変換する反応の補酵素である。（〇or×） どんな話か？ビタミンB1が、体内の代謝のどんな部分に関わるか？という問題。解糖系とクエン酸回路の流れを思い出すことがポイントです(^^
基礎栄養学脂溶性ビタミンに関する記述である。 ビタミンKは、血液凝固を抑制する。（〇or×） どんな話か？ビタミンKが、血液凝固とどう関わるか？という問題。具体的な物質名まで覚えておくことがポイントです(^^
基礎栄養学脂溶性ビタミンに関する記述である。 ビタミンEは、膜脂質の酸化を促進する。（〇or×） どんな話か？ビタミンEの、具体的な働きに関する問題。細胞膜やリン脂質というキーワードを思い浮かべることがポイントです(^^
Q. 「ビタミンB12は、分子中にコバルトを含む」は、覚えるだけでしょうか？ A. 覚えるだけです。「人体でコバルトといえば、ビタミンB12」という印象です(^^
