久しぶりに、焦らずじっくり丁寧な豊かさを思い出す
2024年1月28日 晴れ
最近、本を読む時間が多くとれない。
疲れが溜まってる感じがして、この日記を書き終えると力尽きてしまう。
以前は、日記を書き終えたら気持ちがスッキリして、料理して、本読んでってやってたんだけど。
疲労なのか、気に病むことが多いのか、年なのか。
今日も、子どもたちを美容院に連れて行きたいと妻が言うので、当然のように車で行こうと思ったら、自転車で行こうよと女子チーム。
寒いし疲れるし、と思ったけど、女子チームの提案に乗って、みんなで自転車漕いでみたら、少し元気でた。
美容院の待ち時間で読書もできた。
我が家の料理担当の私は、ここ最近料理も手抜きばかり。
揚げるだけ、茹でるだけ、蒸すだけのスーパーの冷凍惣菜に頼ることも多くなり、作るものと言ったら、適当な野菜と肉を炒める料理、麻婆豆腐、カレー、鶏ハム、あとなんだ？
しかし、今日は、自転車漕いで多少元気出てるんで、久しぶりにハンバーグ作る。
おりゃーーー！！
高山なおみさんのハンバーグはめちゃくちゃうまい。
ポイントは、焼き方にあると思っていて、片面強火で焼いたあと、裏面は超弱火でじっくり蒸し焼き。
ふっくらとして、透明な肉汁が溢れ出てきたら完成なのだ。
女子チームから歓声が上がって嬉しい。
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