241209今日の晩ご飯　キムチ鍋と納豆のみょうが和え(^｡^)

アップ忘れていました🤣

241209(月)  今日の晩ご飯

健食生活4年と161日目、月曜日の晩ご飯はキムチ鍋でした。

寒くなってきたので今シーズン初のキムチ鍋❗️豚肉と鶏つくねに、多めの野菜を小土鍋で煮込みました。味つけはエバラのキムチ鍋の素で、程よい辛さで温まります😄

副菜は鶏むね肉とブロッコリーのごまドレッシングかけと、納豆のみょうが和え。納豆には前回同様に、ちりめんじゃことねぎをトッピングしました。これはイケます😊
鍋の箸休めはらっきょうと残った梅干1個に、ご飯は玄米。デザートはりんごの紅玉とみかんです。

ブロッコリーは栄養素が水溶性で、煮るよりも電子レンジがいいと書いてあったので、レンチンしたらきれいな緑色になり、茎も柔らかくなりました。ごちそうさまでした😋