living～食べることは生きること～196【発酵調味料Labo】
【発酵Labo】 ☆ガーリック🦐シュリンプ
塩酒粕に レモン塩麹 レモン甘麹 と
背中を開いたエビ🦐を揉みもみし 15分ほど放置
発酵ガーリック🧄とバターを熱したフライパンで 揺すり揺すり焼いて 最後に お醤油を回しかけて完成✨✨
初めて🔰作ったには 塩酒粕とレモン塩麹・甘麹のお陰で簡単に 美味しく出来上がりました🎵
エビ🦐は高たんぱく質、カルシウム、ビタミンD. ビタミンB12.セレン，や
ベタイン→糖の吸収を阻害
アスタキサンチン→抗酸化作用食材💯
エビを15分ほど放置している間に
☆つるむらさきのおひたし🔰
葉と茎を分けて 茎からフライパンに並べて、 茎の上に葉っぱをおき 塩と お水をふりかけて蓋をして 2分ほどすれば つるむらさきの下処理完成 食べやすい大きさにカットして かつおぶしとゴマ お醤油を掛け混ぜ混ぜ 初めて食べる つるむらさきは 口の中でオクラの様な粘りにびっくり😵 美味しい 😋
つるむらさきは ビタミン 無機質を多く含む 栄養満点野菜 💯
今夜も 発酵調味料で 美味しい晩御飯を作れました！😍 しっかり食べて しっかり笑って しっかり寝る💤 では グッドナイト🌜️🌛
2024.10.10
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