大阪うどんの最適解
申手延麺で味わう至福のうどん体験
大阪府堺市に位置する「申手延麺（しげるてのべめん）」は、本格的な担々麺で知られる人気店ですが、実はうどん好きにも見逃せない隠れた名スポットです。
このレポートでは、申手延麺が「おいしいうどんを食べるなら最適解」と言える理由を、魅力、理由、アクセス方法、おすすめ商品の観点から詳しく解説します。
読めばきっと、足を運びたくなるはずです！
1. 申手延麺の魅力
1-1. 手延べ麺の独特な食感
申手延麺の最大の魅力は、その名の通り「手延べ」技術による麺にあります。
店主が丁寧に手作業で仕上げる麺は、機械打ちでは出せない不揃いさが特徴で、一本一本に独特のモチモチ感とコシが宿っています。
うどんとして味わう場合、この食感がスープやつゆと絡み合い、口の中で絶妙なハーモニーを奏でます。
1-2. 日中融合のこだわり料理
店主の曹俊さんは、中国での蘭州ラーメン修行と日本での豊富な料理経験を融合させ、独自のスタイルを確立しました。
うどんにもこのこだわりが反映されており、日本らしい出汁の旨味と、中国風のスパイスや風味が絶妙にマッチ。
ありきたりなうどんでは満足できないグルメなあなたにこそ刺さる味わいです。
1-3. 温かい雰囲気と行列の価値
店内は座敷やカウンター席が用意され、落ち着いた雰囲気の中で食事が楽しめます。
ランチタイムには行列ができるほどの人気ぶりですが、その待ち時間さえも「美味しいものが待っている」という期待感で楽しめると評判。訪れる人を引きつける温かさが、ここにはあります。
2. 申手延麺が最適解たる理由
2-1. うどんとしてのクオリティの高さ
申手延麺は担々麺が看板メニューですが、手延べ麺を使ったうどんも見逃せません。
通常のうどんとは異なり、手延べならではの太さや弾力が感じられ、スープとの相性が抜群。特にシンプルな出汁ベースのうどんを注文すれば、麺そのものの美味しさが際立ちます。
2-2. コスパと満足度のバランス
担々麺が780円前後から楽しめるように、うどんメニューもリーズナブルな価格設定が魅力。ボリュームたっぷりで、サイドメニューの餃子や炒飯と組み合わせても1,000円程度で大満足の食事が可能です。
これほどの手間暇かけた手延べ麺を、この価格で味わえるのは驚異的です。
2-3. 他では味わえない独自性
チェーン店のうどんとは一線を画す、申手延麺ならではの個性が光ります。
他店では味わえない日中融合の風味や、手延べ麺の独特な食感は「また食べたい」と思わせる中毒性があります。
一度食べれば、その理由がわかるはずです。
3. アクセス方法
3-1. 場所と最寄り駅
申手延麺は大阪府堺市堺区大浜北町3-4-6にあります。最寄り駅は南海本線の「堺駅」で、駅からは徒歩約10分。
海岸通り沿いに位置し、赤い暖簾が目印となるので、見つけやすいでしょう。
3-2. アクセス手順
南海堺駅の西出口を出て、直進。
大浜北町交差点を右折し、海岸通りを進む。
約700mほど歩くと左手に見える小さな店舗が申手延麺です。
駐車場はないため、公共交通機関の利用がおすすめ。
駅からの道は平坦で、散歩がてら歩くのにちょうど良い距離感です。
3-3. 営業時間と注意点
営業時間は11:30～14:30と17:30～21:30（月曜定休）。
ランチタイムは行列必至なので、11時頃に到着する早めの訪問がおすすめです。混雑を避けたいなら、夜の時間帯を狙うのも賢い選択です。
4. おすすめ商品
4-1. 出汁ベースの手延べうどん
シンプルながら麺の魅力を最大限に引き出す一品。豚骨と鶏ガラをベースにしたスープに、手延べ麺が絶妙に絡みます。
ネギやもやしがアクセントとなり、素朴ながら深い味わいが楽しめます。
価格は約800円前後（メニューにより変動）。
4-2. 濃厚白ごま担々麺（うどん風アレンジ）
看板メニューの担々麺を、うどん風にアレンジして味わうのも一興。
白ごまの濃厚なペーストと花椒の痺れる辛さが、手延べ麺と融合して病みつきに。
辛さ控えめが好みなら調整も可能です（780円～）。
4-3. サイドメニューセット
うどんと一緒に注文したいのが「ミニ炒飯と餃子セット」。
パラパラの炒飯と、パリッとジューシーな餃子は、うどんの満足度をさらに高めてくれます。セットで約1,000円とコスパも抜群。
まとめ：申手延麺でうどんの新たな魅力を発見しよう
申手延麺は、手延べ麺の独特な食感と日中融合のこだわりが詰まった料理で、うどん好きなら一度は訪れるべき場所です。
リーズナブルな価格と高い満足度、他では味わえない個性が「おいしいうどんを食べるならここ！」と言える理由。
堺駅から徒歩10分というアクセスの良さも魅力で、おすすめの手延べうどんや担々麺は、あなたの舌をきっと満足させてくれるでしょう。
次の食事プランに、ぜひ申手延麺を加えてみてください！
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