ドライ梨のアップルコブラー
ひとつのレシピでいろんなアレンジができるととっても助かります。
今回はそんなレシピのひとつ。りんごの代わりにバナナやベリーをつかってもOKです。
「ドライ梨のアップルコブラー」レシピ
材料（つくりやすい量）
りんご：2個
ギー：20g
ビートシュガー：30g
タピオカスターチ：小さじ1/2
レモン汁：小さじ1
シナモン：お好みの量
【クランブル】
アーモンドパウダー：50g
キャッサバパウダー：20g
ビートシュガー：20g
ギー：30g
ドライ梨：40g（粗く刻んでおく）
つくりかた
①フライパンに、8mmにスライスしたりんごとギー、ビートシュガーをいれ、やわらかくなるまで中火で炒める
②タピオカスターチを加え、さっと全体に火をとおす
③レモン汁とシナモンを加え、混ぜあわせて冷ましておく
④ボウルにクランブルの材料をいれ、よく混ぜあわせる
⑤型に③を敷きつめ、④を上にのせて180℃に予熱しておいたオーブンで20分〜25分焼く
クランブルは多めにつくって冷凍しておき、アイスクリームにかけたり、シリアルに混ぜたりしてもいけますよ。
カリッと焼けたドライ梨の風味と食感をご堪能ください。
Recipe by ささきひろこ
Webマガジン『CLIP'CLIP』主宰。犬と暮らす北欧インテリア、グルテンフリー＆レクチンフリーなライフスタイルをVlogで配信中。一人暮らし＋愛犬（Joey）@海沿いの街。