KYUSYU-ISLAND|九州発の優れた商品をお届けします

九州で採れる素晴らしい食材の数々を、素敵なプロダクトにして全国の皆さまの元へお届けして参ります。Made in ”KYUSHU”の素敵な商品の総合サイトです!

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最近の記事

九州パンケーキを手がける九州テーブルの新商品エシカルで健康的な麺ライフを飽きさせない万能麺 《九州七つの雑穀麺》誕生!!!!

パスタ?そば・中華?今日は何気分??麺ライフを飽きさせない九州発「万能雑穀麺」 雑穀の香ばしく豊かな香りと、もっちりとした弾力のある新感覚の食感! 高い製麺技術を持つ熟練の職人の手により丁寧に作られた麺は、パスタやお蕎麦、つけ麺に、焼きそば、そして温でも冷でも!和・洋・中、どんな調理でも手軽に調理できて、美味しくお召し上がりいただけます。 九州の肥沃な大地で育まれた自然素材だけを使用 創業120年、長崎県南島原にある老舗製麺所「小林甚製麺」さんと共に、「九州の大地が育んだ美

    • 毎日のお料理に取り入れたい!麺ライフを飽きさせない、九州発【万能雑穀麺】Makuake先行予約販売

      ①和洋中、あらゆる料理にアレンジできる”万能麺”だから、味付けを変えるだけで、メニューは自在。 ②九州の大地が育んだ美味しさを届けたい!九州産100%の自然素材だけを使用した雑穀麺。 ③長崎県南島原で120年、伝統製法の手延べそうめんを手がける老舗製麺所と作り上げた自信作。 麺ライフを飽きさせない九州発の「万能雑穀麺」 高い製麺技術を持つ熟練の職人の手により丁寧に作られた麺は、パスタやお蕎麦、つけ麺に、焼きそば、そして温でも冷でも!和・洋・中、どんな調理でも手軽に調理でき

      • 「九州パンケーキさつまいも」が生まれ変わりました。

        さつまいもの風味豊かに「九州の素材だけで作りたかった、毎日のおいしさ」という商品理念にのっとり、全ての商品は厳選された九州産素材のみを使用しております。 焼き上がりに、ほんのり香るさつまいも本来の香りと、自然な甘みを活かすために、発売当初から毎年収穫するさつまいもの品質や味をチェックし、最適な配合率でおいしさを保ってまいりました。 この度、更に美味しさを追求し、2022年1月製造分よりリニューアルいたします。 おいしさの秘密・・・品種品種 宮崎紅・紅はるか2種類を使用

        • モリンガの収穫が始まりました。

          こんにちは。note編集部の磯野です。 5月に種植えしたモリンガの収穫がはじまりました。 台風9号の接近前に、コロナ感染対策をして収穫のお手伝いに行ってきました。 今回収穫に行ったのは、鹿児島県鹿屋市大浦町のモリンガ畑。大浦町でモリンガを栽培されているのは1件だけで、昨年まではかぼちゃを作られていたそうです。 今年初めて作るこの畑は、生育が非常に良く、2m〜3mの背丈に成長し、幹も太く葉が沢山ついていました。 早朝から収穫を始めましたが、モリンガは風の影響に弱い為、畑は森

          【九州パンケーキ素材】松井農園さんのアイガモが田んぼデビュー編〜Part 3

          こんにちは。 KYUSHU-ISLAND(九州アイランド)note編集部の磯野です。 九州パンケーキの大切な材料の一つ”発芽玄米”は、オーガニック農業のふるさとと言われる宮崎県綾町の契約農場【松井農園】で無農薬の合鴨農法で丁寧に育てられたお米で作られています。 松井農園さんのアイガモ米ができるまでを、連載中。 7月16日取材に行って以来、3週間ぶりにアイガモちゃんを見に行ってきました。 7月にやってきたアイガモは、一回り大きく成長してました。 今週に入ってようやく田んぼデビ

          【九州パンケーキ素材】松井農園さんのアイガモが田んぼデビュー編〜Part 3

          【九州パンケーキ素材】松井農園さんのアイガモ米ができるまで〜アイガモがやってきた編〜Part 2

          こんにちは。 九州パンケーキの大切な材料の一つ”発芽玄米”は、オーガニック農業のふるさとと言われる宮崎県綾町の契約農場【松井農園】で無農薬の合鴨農法で丁寧に育てられたお米で作られています。 松井農園さんのアイガモ米ができるまでを連載中。 6月30日に植えた田んぼに、アイガモちゃんがやってきました。 前回の田植え編はこちらから。 https://note.com/kyushu_island/n/n162a79ccad02 7月9日に松井農園にやってきたアイガモは生後間もない雛

          【九州パンケーキ素材】松井農園さんのアイガモ米ができるまで〜アイガモがやってきた編〜Part 2

          【九州パンケーキ素材】松井農園さんのアイガモ米ができるまで〜田植え編〜

          九州パンケーキの大切な材料の一つ”発芽玄米”は、オーガニック農業のふるさとと言われる宮崎県綾町の契約農場【松井農園】で無農薬の合鴨農法で丁寧に育てられたお米で作られています。 美味しいアイガモ米ができるまでを、連載していきたいと思います。今回は、田植えについて取材してきました。 品質や収量に大きく影響してくる苗づくり 稲作には、苗半作(なえはんさく)という言葉があります。良い苗が作れるかどうかで、その年の作柄が半分は決まってしまうという喩えです。それだけ苗作りは、品質や収量

          【九州パンケーキ素材】松井農園さんのアイガモ米ができるまで〜田植え編〜

          九州のシングルオリジン契約農場で収穫。有機栽培のモリンガを贅沢に配合した飲むスーパーフード[MATCHA MODE]

          こんにちは。 今日は、「MATCHA MODE」の原料の一つ。5月上旬に種植えされたモリンガ畑へ行ってまいりました。 九州南部では、昨年より19日早く梅雨入りし、断続的に雨が降り続きましたが、20~30cmの背丈まで順調に成長しておりました。 「MATCHA MODE」開発のテーマは、飲んで心と体を“ととのえる”ということ。この“ととのえる”効果を最大限に発揮するために、原材料の中でも欠かせないのがモリンガ。エイジングケア(※年齢に応じたケア)のほか、ととのえる効果のあ

          九州のシングルオリジン契約農場で収穫。有機栽培のモリンガを贅沢に配合した飲むスーパーフード[MATCHA MODE]

          飲んで”ととのえる”新ライフスタイル緑茶「MATCHA MODE SUPER GREEN TEA」が6月18日から先行予約販売スタート

          九州産のオーガニック茶葉を原料にした、 溶かして飲むスティックタイプの緑茶飲料「MATCHA MODE (マッチャモード)SUPER GREEN TEA」を6月18日(金)より応援購入サイト「Makuake」にて先行予約販売を開始いたします。 2020年10月、ようやく2年以上にも及ぶ研究開発期間を経て販売を開始。しかし、天候不順や大雨の影響で、契約栽培をしていたモリンガ畑が被害を受け、原料調達が困難となり、販売を休止せざるを得ない状況となりました。この度の再スタートに向け

          飲んで”ととのえる”新ライフスタイル緑茶「MATCHA MODE SUPER GREEN TEA」が6月18日から先行予約販売スタート

          九州の素材をギュッと詰め込んだ「九州チーズタルト」お届けします。

          こんにちは。 Makuake先行応援販売で大変好評をいただいた「九州チーズタルト」 本日より、オンラインショップ限定で先行予約販売を開始しまた。 数量限定での販売となります。是非新商品の「九州チーズタルト」ご賞味ください。 ■4月8日〜オンラインショップ先行予約販売  発送予定日:4月16日〜4月21日 ■4月16日〜一般販売 KYUSHU-ISLANDオンラインショップにて数量限定での予約販売となります。 九州の産地に育まれた厳選素材、手作りで丁寧に焼き上げる「九州チー

          九州の素材をギュッと詰め込んだ「九州チーズタルト」お届けします。

          九州チーズタルト〜九州生まれのチーズのお話〜

          こんにちは!株式会社九州テーブル会長の村岡です。 1月20日からスタートしました、九州チーズタルトの応援購入もいよいよ残り1週間をきりました。サポーターの数は698名(3月1日現在)となりました。心より感謝申し上げますとともに、残り期間も私達のプロジェクトに伴走していただけますことをお願い致します。 ところで本日は、商品名にも冠している“チーズ”のお話です。 (一部、プロジェクトページ本文と重なる部分もあります) 「九州の素材だけで作りたかった、毎日のおいしさ。」それが私

          九州チーズタルト〜九州生まれのチーズのお話〜

          九州チーズタルト〜Makuakeでのクラウドファンディングが1000%達成!〜

          こんにちは。スタッフの磯野です。 「九州の素材だけでつくりたかった、毎日のおいしさ。」をコンセプトに物作りを行い、「九州パンケーキ」をはじめ数々の商品を生み出してきた弊社が、この度開発した新商品「九州チーズタルト」。 クラウドファンディング開始からわずか24時間で400%を達成し、その後もサポーターが増え続け、3週間で目標額の1000%を超えました。 先日、化粧箱などのパッケージが完成し、皆さまのお手元に少しでも早くお届けできるよう、スタッフ一同準備を進めております!!!

          九州チーズタルト〜Makuakeでのクラウドファンディングが1000%達成!〜

          九州チーズタルト〜一つ一つ丁寧に手作りしています。〜

          こんにちは。スタッフの磯野です。 本日は、現在Makuakeクラウドファンディングにて挑戦中の”九州チーズタルトの製造工程についてご紹介させていただきます! 九州チーズタルトは、素材だけではなく、その製法にも想いとこだわりを持って作っています。高い衛生基準の整った焼成工房で、大量生産をせずに丁寧に材料の仕込みを行い、生地作りから焼成、そして袋詰めまで全て手作業で行っていきます。 ■独自の四層構造 全ての材料を一つ一つ型に入れていき、独自の四層構造を作成。 1、九州産の小麦

          九州チーズタルト〜一つ一つ丁寧に手作りしています。〜

          Makuakeで892%達成中!九州チーズタルト

          先日より開始した、Makuakeでの”九州チーズタルト”プロジェクトが500名超もの方にご支援いただき、892%達成(本記事作成時点)となっております。 反響の大きさにプロジェクトチーム一同、驚きと感謝の気持ちでいっぱいです。 本日は、九州チーズタルトのプロジェクトに欠かせない、丸山農園さんのリスボンレモンについて、ご紹介させていただきます。 私たちの会社は宮崎県宮崎市より山あいに30分ほど移動した高岡町という場所にあります。そして、ここから更に20分ほど山奥に入った場所に

          Makuakeで892%達成中!九州チーズタルト

          九州の産地に育まれた厳選素材、手作りで丁寧に焼き上げる「九州チーズタルト」誕生!

          ●九州で愛されている九州パンケーキが挑戦する、     素材の産地や製法にこだわった焼菓子チーズタルト。 ●九州小麦と雑穀の香ばしいタルト生地、  伊佐牧場のクリームチーズと丸山農園のリスボンレモンを使用。 ●熟練の職人が手作りで丁寧に一つずつ焼き上げ、  宮崎の工房より焼きたてを全国の食卓へお届けします。 Makuake×九州チーズタルト 年間50万袋(350万枚)食され、九州で愛されている九州パンケーキが、素材の産地や製法にこだわった焼菓子「チーズタルト」に挑戦!!

          九州の産地に育まれた厳選素材、手作りで丁寧に焼き上げる「九州チーズタルト」誕生!

          お子様のおやつに!九州パンケーキミックスで“かぼちゃのケーキ”

          こんにちは。note編集部の磯野です。 今日は、ハロウィンにもピッタリなかぼちゃを使ったおやつをご紹介します。3歳の我が子も大好物のおやつです! レシピをご紹介しますので、是非お試しください♪ 九州パンケーキミックスは、焼き菓子にも使える万能ミックス! マフィンやスコーン、パウンドケーキなど小麦粉の代わりに使うと、雑穀の風味が際立ち、もちもち感ときび糖の優しい甘さでアレンジ自在。 アルミフリーの膨張剤(膨らし粉)を使用し、乳化剤や香料・加工でんぷん不使用なので、お子様のおや

          お子様のおやつに!九州パンケーキミックスで“かぼちゃのケーキ”