Recipe：深まる秋、潤う体と心を育てるキャロットジンジャーポタージュ

こんにちは
今日は久しぶりに美腸活YOGA recipeシリーズ

潤う体と心を育てる
キャロットジンジャーポタージュ🥕です

今週は関東も一気に気温が低くなり、ますます秋が深まってきましたね
秋分から寒露へ季節も移行し、寒暖差を感じながら、
目に映る街並みは秋の草花で優しい彩り、優しい空気の香りに変化して、私も大好きな秋にワクワクしています

この季節は湿度が低下し、夏ほどに明らかに汗をかかないこともあり水分摂取量も低下しやすいので、乾燥しやすくなる季節
ダニやウイルスを吸い込むことでアレルギーを発症する人も多い時期
寒暖差や、秋雨前線により気圧の変化もあいまり、自律神経も揺さぶられやすく、体は緊張、ストレスを感じやすい季節の移り変わり

美腸活YOGAの日々の積み重ねを活かせるタイミングですね🌝✨

体の変化に気づいたら、しっかりケアし、
意図を持って食事や活動、休息を、自分に合った方法で楽しく実践していきましょう♡

幸せな時間を作るのはいつも自分から♡です

では早速、
体も心もぽかぽか潤う
美腸
キャロットジンジャーポタージュ🥕↓

材料　2-3人分
・人参　2本
・生姜　大きめ1かけ
・玉ねぎ　1個

調味料
・ごま油　大さじ1程度
・麹パウダー　大さじ1程度
・お水　500-600ml
・クミン　小さじ1程度
・コリアンダー　小さじ1程度
・岩塩　適量
・ブラックペッパー　適量

仕上げ
・フラックスシードオイル　適量
・パセリ　適量

@keiko,greenlife original

調理🥕

1、人参、生姜は皮を剥いてさいのめ切りにし、フードプロセッサーへ
（すりおろし器ですりおろしてもOK）

2、玉ねぎはみじん切りにし、ごま油でしんなり＋やや飴色になるまで丁寧に炒め、お水500-600mlと麹パウダーを加え中火でコトコト
（麹パウダーは美腸はもちろん、コクを出してくれます。なければ、お塩を塩麹にしたり、お味噌を隠し味に加えてもいいかも）

3、2でコトコトしっかり全体に日が通ってきたら、1の人参、生姜を合わせます。岩塩、ブラックペッパーを加え、再びコトコト、全体に火が通り馴染むのを待ちます。

4、少しとろみが出てきたところでクミン、コリアンダーを加え、味見。
岩塩、ブラックペッパーも足しながら味を整えます。

5、全体が馴染んだら火を止めて。（一晩寝かせても美味しい！）
すぐ食べたい方は、焦らず、とろっとしてきたタイミングをみて器へ

6、和食でも洋食でも合うポタージュ
マグカップでも、お椀でも彩りを華やかにしてくれます
器に装ったら、仕上げにフラックスシードオイルを真ん中にワンスプーン
そして彩りにパセリを散らして完成です✨🥕

🥕人参はビタミンA（ベータカロテン）が豊富ですが、生で食べるよりも加熱し、油と一緒に摂取することで吸収力が上がります

🥕ビタミンAは暗い空間での視力や、皮膚、特に粘膜の再生に欠かせない栄養素。喉の粘膜をケアして風邪予防にもなるし、乾燥する季節でも潤うお肌をケアします

🥕火を通し過ぎたり、過剰な油を使用することは体で酸化を生じ、ダメージとなりやすいので、少量の油で旨味を引き出し、食べる直前に抗酸化力の高い油をかけるのがポイント

🥕人参は外側にいくほど栄養価が高いので、無農薬の人参であれば皮ごとがおすすめ

🥕キャロットラペなど、生に近い状態で人参を摂取したいときは、レモン汁やお酢を一緒に摂りましょう
（ビタミンCを破壊しないで摂取する工夫です）

新しい季節も自然の恵を体に取り入れて、季節と調和
ぽかぽか潤う心と体で、お腹の内側から体も心も生き生きと

内側から嬉しい、楽しい、幸せだなぁっを生み出せる自分を楽しんでいきましょう💓

最近はスタジオで美腸活YOGAワークショップもあり、外部イベントもあり、ますます美腸活YOGAで日々を生き生き活躍されている方が増えてくれしい限りです💓

実践者の皆様からいただく嬉しいお声🌝

• 忙しくてもマインドフルに気持ちが穏やかに行動できている

• お肌がどんどん綺麗になる

• 健康をケアする楽しみを感じている

• 日本の食や文化、季節を美しく楽しむように変化した

• 家族にも共有してみんなで生活を豊かに育んでいる

• 体に取り入れるものの意味を知ってパートナーと料理を楽しんでいる

• セルフケアの心地よさ、大切さを心から実感して意識が上がった

など、嬉しい変化を教えていただき、
私もマイペースながら共有できる時間をありがたく感じています💓

最近読み物をしていてとても響いた言葉。

「健康も、結果のみならず、プロセスで捉えていく」

健康診断をして何もなかったから健康。
それもその時点での捉え方。

持病を持っていたとしても、しっかり向き合いケアし、自分自身のありたい姿で過ごせたら、健康に生き生き過ごせたと納得のいく1日になる。

逆に、健康診断で結果が良くても、潜在的に抱えている心のモヤモヤや、体の不調に対処できず、イライラしたり、悲しかったり、納得のできない自分で過ごした場合、健康な一日で心地よかったとは思えないですよね。

人間として生まれてきて、地球で冒険をして人生を歩んでいく過程、
みんなそれぞれ、夢があったり、ありたい自分の姿があったり、
大きなビジョンに向かって頑張る時もあれば、こんな素敵な自分でいたいなぁと新しい毎日の自分をイメージしていたりしますよね。

そんな日々、切っても切り離せないのが自分の体と心と魂。
自分と仲良く、今日という日を自分で納得のいく1日にできるか。
そのプロセスに健康という一つのキーワードがあるとしたら、
私も含め、みんなが　’楽しく継続’　できる、
健康のプロセスを喜びに変化させることのできる時間を
創っていきたいなぁと思いました。

みなさんは、心地よく、自分で納得のいく時間を作る
プロセスを楽しんでいますか？＾＾

今日も、明日も、
読んでくださった、
実践してくださった、
みなさんの行動のエネルギーが、それぞれの世界を暖かく照らしますように🌝🌾✨