パエリア
もっと気軽にパエリア食える店増えてくれ～；；
豪華で華やかで映えるし美味しいのに
いまいち日本で人気とは言えない(´；ω；`)
おもいあたる飲食店もサイ〇リヤさんくらい。。
店で食うと高い！
自分で作るのは手間！
エビや貝のカラが邪魔！
サフラン？バレンシア米？無い！
まあわかる！
でも年1は食べておきたいのだ！
ちなみに、パエリア🥘とは
スペインのバレンシアの料理。
スペインでは家族や友人とシェアするそうで。
テーブルの中心に鍋をドンと置いて
みんなで分け合うのが一般的らしい。
パーティーや特別な日のごちそうとしても大人気。
アメリカのジャンバラヤ、
インドのビリヤニもそんな感じだったよね。
どの国もお祝いにはお米なんだなぁ🍚🌾
基本的には大きな平らな鍋🥘で作るのだ。
オリーブオイルで鶏肉やウサギ肉、
時にはカタツムリまで入れたりするらしい。
野菜はトマト、ピーマン、インゲン豆とかが多い。
そして、絶対外せないのがサフランで、
お米を焦がす寸前に加熱するのが肝。
これがパエリアの黄金色と独特の風味を生み出すのだ🥘
エビやムール貝、イカなど海の幸がたっぷり入ると、見た目も食べる前からテンションが上がるよね。
めちゃくちゃお腹すいてきたな…(º﹃º`)🥘
あ、そういえば
パエリアの絵文字あるの知ってた？
せっかくだし沢山つかうやで🥘🥘🥘
今年こそみんなで集まって
パエリアパーティや🥘\( 'ω')/🥘
【おすすめ商品】
⇩簡単に本格パエリア。スパイス等を揃える必要なし。高評価の人気商品。
⇩いろいろ揃ってる炊飯器でできるパエリア。
パエリア用無洗米、具材、サフラン香るソース付き。
⇩まずは形から。安心の日本製パエリア鍋。アウトドアにも。
ハンバーグやステーキ、すき焼き等、色々な用途に使用できる。
⇩クセになる本場のお米。硬めに炊いてね。
【パエリアの雑学】
起源︰パエリアはスペインのバレンシア地方が発祥と言われています。元々は農民や労働者が田んぼや畑で調理していた一品料理です。
名前の由来：「パエリア」という名前は、使用する浅い鍋「パエラ（paella）」から来ています。この鍋は両手で持って振ることができるように設計されています。
食材：伝統的なバレンシア風パエリアには、ウサギ肉、鶏肉、カタツムリ、緑豆、トマト、パプリカ、そしてサフランが使われます。シーフードはバレンシア風ではなく、観光地向けのバリエーションです。
スパイス：サフランはパエリアに独特の黄金色と風味を与えます。非常に高価なスパイスですが、少量しか使わないため、料理全体に大きな影響を及ぼします。
地域差：スペイン国内でも地域によってパエリアのレシピは大きく異なります。例えば、地中海沿岸ではシーフードが主役になることが多いですし、内陸部では肉や野菜が主体になります。
食べ方②：スペインではパエリアは中央から外側に向かって食べるのが一般的です。これは、最も美味しい部分が中央にあるとされているためです。食べるときはフォークでそのままパエリア鍋から食べるのが本場流です。
世界的な人気：パエリアは今や世界中で愛され、各国で独自のバリエーションが生まれています。日本でもシーフードや和風の素材を使ったパエリアが見られます。
パーティ：スペインでは大きなパエリアパンを使ってたくさんの人と一緒にパエリアを作る「パエリアパーティー」が人気です。これはコミュニティや家族の絆を深める手段としても利用されます。
ギネス記録：世界最大のパエリアを作る試みが何度も行われており、2001年にはスペインのバレンシアで直径20メートルのパエリアが作られ、ギネス世界記録に認定されました。これには2500人分の食事ができました。
パエリアの日：9月20日はスペインで「パエリアの日」として祝われます。この日は全国各地でパエリアが特別メニューとして提供されたり、祭りやイベントが行われます。
お米：パエリアで使われる米は特別なもので、短粒種の「ボンバ」や「セニャ」が好まれます。これらの米は水分をよく吸収し、食感がしっかりしているのが特徴です。
調理①：本格的なパエリアの調理には時間がかかります。火加減を調整しながら、約30分から1時間ほどかけて作ります。焦げ目がつく「ソカラート」ができるまで待つのがポイントです。
調理②：パエリアは下から火が通るように調理することが重要で、底にこびりつく「ソカラート」と呼ばれる部分が美味しいとされています。これは料理の成功の鍵とされます。
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