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彩りに元気をもらった日
花粉症が本格化し、体の不調が出ているKOMEKOです。皆さんはお変わりございませんか。
この時期は、通常時よりも腸内環境を整えるため、生野菜やヨーグルトを意識して食べるようにしています。
今日ご紹介するのは、豆苗と🍅に「焼きカボチャ」を加えた3種のサラダ。
カボチャは、おかずに使う分を少しだけサラダにお裾分け。
いつもと違ったワンポイントを加えるだけで、こんなにも彩りが鮮やかになるなんて。
盛り付けが得意でない自分でも、彩りで豪華な食事にできたような気がして、思わず高揚してしまいました。
また、仕事で気分が沈んでいた日だったので、余計に嬉しく感じたなぁ。
こんな何気ない発見にもワクワクできるのは、お得な性分なのかなとも思ったり。
今週もまた1週間、がんばりましょうか。
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