こんにゃく入り鯨の大和煮

2023年12月13日（水）

鯨の大和煮の缶詰がたくさんあるので定期的に消費。

材料

• 鯨の大和煮缶　170g

• こんにゃく　130g

• きざみねぎ　12～3g

• しょうゆ　小さじ1

• 一味唐辛子　少々

こんにゃくはティースプーンを使って小さく切る。

缶詰を開けて鯨の身と煮凝りのように固まった煮汁とを分ける。

煮汁とこんにゃくを鍋に入れて弱めの中火にかける。こんにゃくを入れた分、味が薄まるのでしょうゆを加える。

煮汁が溶けてやわらかくなりこんにゃくとなじんできたら、鯨の身を鍋に入れて全体的に温める。

皿などの器に盛りつけ、きざみねぎをのせて一味唐辛子を振ったらできあがり。

鯨肉を使った簡単すじこんといったところ。間違いないうまさ。

聞くところによると、鯨肉は牛や豚、鶏などの肉より低脂質低カロリーらしい。

スーパーで買ってきたしらすとわかめの酢の物と合わせて、こってりとさっぱりを行ったり来たり。

缶詰はまだあと4缶残っているのだが、何かいいアレンジ方法はあるかな。

明日もおいしいものが食べられますように！