レタスとベビーホタテの塩あんかけになりかけラーメン
2023年3月2日（木）
昨日に続いて麺類だ。最近、家にひきこもっていてお腹が空かないのよね。
用意するもの
ベビーホタテ 40g
レタス 80g
即席ラーメン（塩味スープ付き） 1袋
水 500㏄
片栗粉 大さじ1
黒胡椒 少々
レタスは手で食べやすい大きさにちぎる。
麺をゆでるためにたっぷりの水を入れた鍋と、スープ用の500㏄の水の鍋を沸かす。
麺を袋に書いてある時間通りゆでる。
スープの方の鍋は沸いてきたらベビーホタテを入れ、ラーメンに添付されていたスープも入れてふつふつと沸かしておく。
麺がゆであがったら湯切りをしてどんぶりへ。
スープの鍋にレタスを投入し、さっと煮る。水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけようとしたが、とろみがつくまでには至らず、どんぶりに具とスープを投入。黒胡椒を振ってできあがり。
このラーメン、有名ブランドのものではないのだがなかなか侮れないのよね。
結局スープにとろみはつかなかったが、多少は麺に絡みやすくなっていたかな。
スープにはほんのりホタテのだしが出ている。レタスもシャキシャキしておいしい。
明日もおいしいものが食べられますように！