春キャベツとベビーホタテのペペロンチーノ

2024年2月9日（金）

まだまだ寒いけど、生鮮売り場には春野菜が並んできた。

材料

• ベビーホタテ　40g

• 春キャベツ　1/4玉

• スパゲッティ　100g

• オリーブオイル　大さじ1

• にんにく（チューブ）　5㎝くらい

• 鷹の爪　適量

春キャベツは芯を切り落とし、ざく切りにする。
鷹の爪を輪切りにする。

スパゲッティを時間通りゆでる。

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくのチューブを絞り、鷹の爪を加えて中火で炒める。香りが立ってきたら春キャベツを入れ、スパゲッティのゆで汁をお玉1すくいほど入れてキャベツがしんなりするまで炒める。

ゆであがったスパゲッティとベビーホタテをフライパンに入れてさっと炒め合わせる。

皿に盛りつけてできあがり。

春キャベツが期待したほど甘くもやわらかくもなかったのだが、気のせいかな。それ以外はまあまあ。

味も文章もあっさり。

明日もおいしいものが食べられますように！