商品仕入れ　専門卸業者

人手不足や工房のキャパシティが目一杯になったり、作らないでメニューを増やしたい場合は、商品仕入れを考えても良いかもしれません。

商品をどこから仕入れるか。すごく重要です。

重要なのは、数量、品質、納期の３点。しかし、この３点だけでも自分たちの望むオーダーに答えてくれる業者さんは少ないです。

そんな時には、専門卸業者さんを検討すると良いでしょう。

プロのカフェ、スイーツ店やお土産屋さん向けにスイーツを販売している専門卸業者さんがいます。材料問屋さんの中にも、完成品のスイーツや、焼成前の焼き菓子などを販売しているところも増えてきました。またネット専門のプロ向けスイーツ卸業者さんも充実した商品構成です。

和菓子や焼き菓子、季節イベント製品などは、使いやすい商品が増えてきました。。

いよいよ、お菓子を作らないプロのスイーツ専門店が独立開業できる時代です。