いも掘り

【いも掘り】

季節の暮らしの
あれこれをしたいと
家と一緒にお借りしている
小さな畑に
ちょっとずつ
色々育てている^ ^

今かなりの面積をしめているのが
手前みそ用の大豆
虫にやられたり
台風で倒れ気味になったりで
実がなかなか太らないから
心配していたんだけれど

サツマイモ掘るのに
蔓を整えるため
覗きこんだら
まあまあなってて
膨らんできてる！！

この調子だと
今年はまあまあ採れそう！
自分の畑で採れた大豆は
甘いので
味噌もおいしくなるはずと
毎年楽しみにしている^ ^

サツマイモの花も発見！
かわいい^ ^

サツマイモは
干し芋づくりと
お餅のために紫芋を
育てている

「干し芋にする芋は、掘って、土は洗い流さず、ちょっとしわしわっとなるくらい日向で干したら、干し芋きれいにできるわぁ。」

と、教わったとおりに
掘って、泥を払って
日向に干しておく

寒さに弱いから
寒さに当たらないよう
日向に出してしまっての繰り返し
毎朝のルーティンが追加^ ^

こんにゃく芋は
掘り出して

根っこをとって
泥を洗って
こちらも寒さに弱いので
日向に干してを毎日繰り返し
こうすると
芋の水分が抜け
こんにゃくがおいしくできるんだとか

ソフトボールくらいが
食べ頃の芋らしいので
小さいのはまた
こんにゃくづくりをする頃に
畑に埋め戻し

これから日が短くなり
日向時間も短くなってくる
貴重な日向は
芋たちの干され場所に^ ^

なんとも秋らしい風景^ ^

さて、今年の秋も
芋干したり
豆干したり
そばや豆を脱穀したり
ゆず採って、搾ったり
まあまあ忙しくなりそうです

計画的に
日向や畑の使い方を
色々考えて過ごしていきたいと思います

ぼちぼち
玉ねぎエリアをつくっておかないと！！

畑での野菜づくりも
まあまあ頭使いますね^ ^