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イギリス生活の記録

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2021年5月〜2024年3月イギリス・ロンドンでの暮らし
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#簡単レシピ

朝の一杯に②スーパーフード入り「抹茶スムージー」の作りかた

朝は腸からスッキリ目覚めさせたいっ!カラダの冷えは防ぎたいので、夏以外に(しかも朝イチ…

朝の一杯に!スーパーフード入り「ベリーのスムージー」作りかた

朝は腸からスッキリ目覚めさせたいっ!カラダの冷えは防ぎたいので、夏以外に(しかも朝イチ…

冷凍保存できる♪オートミール「クランブル」の作り方

今回は、冬のワークショップにて紹介したオートミール粉で作るクランブル生地を、冷凍保存して…

簡単おやつ「デーツ・バター」を作る

満足度◎デーツの日常おやつデーツはどんな風に食べるのが好きですか? わたしは、デーツにバ…

お湯でといてスグ食べられる味噌汁の素・レシピあり

2023年2月に仕込んだお味噌が無事完成したので、ひさしぶりに自家製インスタント味噌汁(味噌…

ドイツ伝統の漬物「ザワークラウト」を自家製してみる・レシピあり

まだ〈旅と食〉シリーズ「コペンハーゲン編」の途中ですが、ひとつ本業の料理ネタを挟もうかと…

オーブンでかんたん。自家製グラノーラのレシピ(カフェオレ味)

ザクザク食感グラノーラを朝食用にメイン食材4つ。材料を混ぜてオーブンで焼くだけ。シンプルでかんたんに作れるグラノーラは、時間がない時の朝ごはん用に作り置きするのが定番です。 今回は「朝は可能な限り寝ていたいけど、朝食も摂りたいしコーヒーも飲みたい」という朝が弱すぎる我が夫用に、プレーンなグラノーラをコーヒー風味にアレンジ。ミルクを注ぐとほんのりカフェオレ味に変化〜♪ プレーンなグラノーラを作りたい場合は、材料内のインスタントコーヒーを加えずに作ってみてください♪(詳細はレ

塩豆腐でつくるカプレーゼ風のレシピ

まるでチーズ?な塩豆腐で夏サラダ以前「塩豆腐と夏野菜のソース」で紹介した塩豆腐を、カプ…

簡単&罪悪感0!アボカド・バナナ・チョコムースのレシピ

熟れすぎバナナ救済♪夏は特に、いつの間にやらバナナを熟しすぎてしまう。救済も兼ねて、こ…

気軽にメキシカン♪ ワカモレのレシピ

クリーミーなアボカドを味わう簡単に作れるうえに、ヘルシーに小腹を満たしてくれるワカモレ…

鮮やかピンク!ビーツとひよこ豆で「フムス」レシピ

収穫後のビーツを調理前回のスープレシピに引き続き、農場で自ら収穫したビーツを活用し作っ…

簡単フレンチ「じゃがいもグラタン」ドフィノワ風のレシピ(グルテンフリー/植物性)

グラタンだけどベシャメルソース不要!だから簡単に作れます♪ じゃがいもは生のままで、 そこ…

「オートミール・バナナブレッド」のレシピ(グルテンフリー/植物性/ノンオイル/砂糖…

スイーツではなくむしろパン♪このレシピは、以前紹介した玄米粉でつくるバナナブレッドを、粉…

ダイエット中にも◎チョコ味ブリスボールの作り方(グルテンフリー/植物性/砂糖不使用)

焼かずに簡単ヘルシーおやつ♪しかも混ぜて丸めるだけ〜! じつはこちら バレンタインデー前までに仕上げが 間に合わなかったレシピなのですが… さいごの調整が済んだので、記録も 兼ねてシェアすることにしました♪ チョコ味のおやつは、バレンタインデー に限らずいつでも食べたいし、むしろ ブリスボールは日常的な間食用に オススメしたいのです。 この「ブリスボール」というおやつは 「エナジーボール」と呼ばれることも あり、ドライフルーツとナッツが メイン食材として使われています。